Кулинариссимо
Поиск рецептов

Домашние ириски

Традиционное лакомство, популярное в Америке и Англии. Несложный рецепт для любителей сладкого!
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 30 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Ванильная эссенция
1 столовая ложка
Сахар
500 грамм
Сахар тростниковый
500 грамм
Масло сливочное
50 грамм
Молоко сгущенное
200 грамм
Вода
300 миллилитров
Ваниль
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Сначала в кастрюлю кладем весь сахар и смешиваем с водой. Ставим на средний огонь и ждем, когда сахар растает сам. Помешивать не надо!

Шаг 2

Теперь отправляем в кастрюлю сахар и сгущенное молоко. Доводим до кипения и оставляем кипеть. Готовность смесь можно определить, взяв немного на чайную ложку и опустив в холодную воду. Если смесь затвердеет, то ирис готов.

Шаг 3

Можно подержать на огне еще пару минут для большей плотности сладости. Затем снять с огня, добавить ваниль и масло. Перемешивать 15 минут, чтобы избежать расслоения. Ирис начнет густеть.

Шаг 4

После тщательного перемешивания перелить ирис в подготовленную форму не менее 4 сантиметров глубиной и расчертить сладость на квадратики ножом, не нажимая до дна. Дать лакомству окончательно остыть.

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Маффины с какао
10
Маффины с какао

Смешиваем в глубокой посуде все сухие ингредиенты, уделяем много времени, чтобы не образовалось комочков.

Розовое печенье
1
Розовое печенье

Печенье необычного розового цвета! Его дает не искусственный краситель, а натуральная свекла. Минимум ингредиентов и…

Быстрые оладьи из кабачков
0
Быстрые оладьи из кабачков

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны,…

Тортик
3
Тортик

Тортик "Наполеон" - очень простой рецепт аппетитного лакомства для теплого семейного вечера.

Пирожки с брынзой и мятой
0
Пирожки с брынзой и мятой

Хрустящие булочки родом из Греции! Их делают с нежным сыром фета или брынзой. Мята добавляет…

Цветное печенье с M&M's
2
Цветное печенье с M&M's

Яркое хрустящее печенье с цветным шоколадным драже M&M's. Отлично подойдет для праздничного стола и точно…