Кулинариссимо
Поиск рецептов

Сливочный суп с цуккини

Нежный овощной суп на курином бульоне. Сочетание сливок и цуккини создает вкус летней свежести, а приправа карри украшает восточной пикантностью.
Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 3 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Цукини
2 штуки
Масло сливочное
2 столовые ложки
Лук репчатый
2 столовые ложки
Мелко рубленный чеснок
1 зубчик
Карри
1 чайная ложка
Сливки 10%-ные
1/2 стакана
Куриный бульон
1/2 литра

Приготовление

Шаг 1

Два цуккини среднего размера порезать на кусочки. Тоже самое сделать с луком и чесноком.

Шаг 2

Переложить овощи на сковородку с разогретым маслом и потушить 10-12 минут. Овощи станут мягкими, но без поджаристой корочки.

Шаг 3

Готовые овощи переложить в блендер и измельчить.

Шаг 4

Переложить смесь в кастрюлю, добавить сливки (можно молоко), карри и бульон. Хорошенько перемешать. Поставить на огонь, но снять при легком закипании. Суп готов! Порцию можно украсить листочком базилика или мяты.

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Огуречный гаспачо
1
Огуречный гаспачо

Огуречный гаспачо - нежнейший летний суп, который идеально подходит для того, чтобы освежиться в жаркий…

Суп-пюре из зеленого горошка с копченым лососем
0
Суп-пюре из зеленого горошка с копченым лососем

Нежный суп-пюре, который можно быстро приготовить, если у вас есть готовый куриный бульон и блендер.…

Турецкий йогуртовый суп
0
Турецкий йогуртовый суп

Густой жирный, и, при этом, легкий, суп с приятным вкусом и кремовой текстурой. Подойдет для…

Фасолевый суп
5
Фасолевый суп

Сытный и диетический овощной суп с фасолью. Большой плюс этого супа в том что он…

Нежный суп-пюре из брокколи
2
Нежный суп-пюре из брокколи

Нежный зеленый суп-пюре из брокколи - идеальный выбор для тех, кто сидит на диете или…

Окрошка на кефире
3
Окрошка на кефире

Готовим фигурный лед: одну веточку укропа вымываем, сушим при помощи бумажного полотенца, затем разбираем на…