Кулинариссимо
Поиск рецептов

Соус гуакамоле

Это соус разошелся по всему миру из Мексики! Его готовят из спелых авокадо, лайма и соли. Благодаря цитрусовому соку фрукт не окисляется и не темнеет. Подают гуакамоле к чипсам или кукурузным лепешкам.
Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 10 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Авокадо
2-3 штуки
Помидоры
2 штуки
Лук красный сладкий
1 штука
Лайм
1 штука
Кинза (кориандр)
1 щепотка
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Авокадо разрезать пополам, убрать косточку, мякоть порезать, потом подавить ложкой или раздробить в пюре в блендере.

Шаг 2

Лайм разрезать на две части, выжать сок в массу авокадо, размешать.

Шаг 3

Помидоры порезать мелко, убрав жидкую часть. Лук тоже мелко порезать. Смешать с авокадо. Посолить и поперчить, посыпать кинзой и снова перемешать.

Шаг 4

положить в холодильник на 1 час. Подавать с чипсами или на тарталетках. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Соус терияки
0
Соус терияки

Неотъемлемая часть японской кухни, в основе него лежит соевый соус с добавлением имбиря, чеснока и…

Соус
6
Соус "Бешамель"

Французский соус на основе молока, используется для приготовления многих блюд европейской кухни. Самое распространенное применение…

Огуречно-мятный соус
1
Огуречно-мятный соус

Диетический ароматный соус к рыбным блюдам! Свежесть огурца и мяты идеально сочетаются с остротой чеснока…

Соус тирей
2
Соус тирей

Острый насыщенный соус с приятной текстурой идеально подходит к мясу: его легкая сладость, пряность и…

Соус Ткемали
0
Соус Ткемали

Сливы помыть, засыпать в казан, залить водой и поставить на газ варить. Готовить до момента,…

Сырный соус для пасты
4
Сырный соус для пасты

В небольшой кастрюльке или ковшике растапливаем сливочное масло, добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета.…