Кулинариссимо

Поиск рецептов

Апельсиновый курд

Апельсиновый курд - заварной десертный крем на основе сока апельсина. Его обычно подают к блинчикам или оладьям, но еще используют в кремах для тортов или начинках для кексов и капкейков.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 10 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Апельсины
2 штуки
Сахар
140 граммов
Яйцо куриное
4 штуки
Масло сливочное
100 граммов

Приготовление

Шаг 1

Натереть цедру с двух апельсинов, разрезать пополам и выдавить сок. Яйца разбить - отделить желтки от белков.

Шаг 2

Отправить желтки, цедру, сок и сахар в металлическую посуду с толстым днищем. Хорошо взбить.

Шаг 3

Включить огонь и постоянно помешивать, через 7-10 минут масса начнет густеть. Когда начнет кипеть, продолжать варить еще 2 минуты. И сразу убрать с плиты.

Шаг 4

Влить в массу растопленное сливочное масло и хорошо перемешать. Дать курду остыть, потом поставить в холодильник на пару часов, потом его можно использовать. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Соус из авокадо
1
Соус из авокадо

Нежный, чуть кисловатый, соус из авокадо с мягким нежным вкусом - соус можно добавлять в…

Постный соус из грецких орехов
1
Постный соус из грецких орехов

Это один из лучших рецептов быстрого постного соуса из орехов. Он прекрасно подойдет к рыбе…

Соус песто
4
Соус песто

Соус легко готовить! Чаще всего его подают с пастой. Мне нравится как в горячем, так…

Мексиканский сырный чили соус
2
Мексиканский сырный чили соус

Острый и пикантный соус который отлично подойдет к к тортильи или начосам.

Соус Ткемали
0
Соус Ткемали

Сливы помыть, засыпать в казан, залить водой и поставить на газ варить. Готовить до момента,…

Соус барбекю для курицы
1
Соус барбекю для курицы

Поместите все ингредиенты в среднюю кастрюлю, поставьте на сильный огонь. Хорошо перемешайте, затем доведите до…