Кулинариссимо
Поиск рецептов

Соус "Бешамель"

Французский соус на основе молока, используется для приготовления многих блюд европейской кухни. Самое распространенное применение в рецепте лазаньи.
Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 1 порция
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Мука пшеничная
50 грамм
Молоко
2 стакана
Масло сливочное
50 грамм
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1
Приготовление рецепта шаг 1

Берем два небольших ковшика. В одном разогреваем молоко, только не нужно доводить до кипения.

Шаг 2
Приготовление рецепта шаг 2

Во втором растапливаем сливочное масло, добавляем муку и перемешиваем до получения однородной массы. Даем постоять минут 5-8.

Шаг 3
Приготовление рецепта шаг 3

Добавляем пару столовых ложек горячего молока. Взбиваем венчиком. Добавляем оставшееся молоко и взбиваем еще раз. Готовьте на небольшом огне пока не получится густоватый ровный соус, добавьте соль и перец по вкусу.

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
201
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Мексиканский сырный чили соус
2
Мексиканский сырный чили соус

Острый и пикантный соус который отлично подойдет к к тортильи или начосам.

Острый тайский чили соус
2
Острый тайский чили соус

Мелко порубить очищенные зубчики чеснока. Важно не давить его чеснокодавилкой а именно измельчить ножом.

Соус
3
Соус "Антимайонез"

Майонез - достаточно жирный соус, поэтому многие люди стараются не употреблять его в пищу. Соус…

Соус терияки
0
Соус терияки

Неотъемлемая часть японской кухни, в основе него лежит соевый соус с добавлением имбиря, чеснока и…

Веганский майонез
1
Веганский майонез

Молотые семена льна заливаем кипятком. Добавляем уксус, сахар и горчицу.

Шоколадно-ореховая паста
15
Шоколадно-ореховая паста

Отличный рецепт домашней шоколадно-ореховой пасты. Вкус немного напоминает знаменитую "Нутеллу" - только наша паста более…