Кулинариссимо
Поиск рецептов

Карбонара с охотничьими колбасками

Классическая карбонара - один из самых популярных видов итальянской пасты. А что если добавить в нее немного оригинальности? Например, положить в нее не только нежный ароматный бекон, но и сочные хрустящие охотничьи колбаски?
Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 2 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Спагетти из твердых сортов пшеницы
200 грамм
Бекон
10 ломтиков
Колбаски охотничьи
5 штук
Яйцо куриное
2 штуки
Сливки 20%-ные
50 миллилитров
Пармезан
50 грамм
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
столовых ложек

Приготовление

Шаг 1

Нарежьте бекон и охотничье колбаски и обжарьте их на сковороде с растительным маслом

Шаг 2

Параллельно вскипятите воду и опустите в нее спагетти. Посолите. Варите до степени готовности "аль денте" - чтобы достичь ее, нужно варить пасту на минуту меньше, чем указано на упаковке.

Шаг 3

Выложите готовые спагетти на сковородку к бекону и охотничьим колбаскам. Посолите, поперчите, добавьте сливки и итальянские приправы. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Разложите горячие спагетти по тарелкам. В центр каждой разбейте сырое яйцо. При подаче гости должны быстро вмешать яйцо в пасту - не переживайте, если она будет достаточно горячей, то белок и желток быстро свернутся.

Шаг 5

Сверху посыпьте тертым пармезаном. Другие твердые сыры тоже подойдут, но если есть возможность, лучше использовать именно пармезан. Есть пара листочков базилика? Украсьте им вашу пасту - она будет смотреться интереснее. Готово!

Автор рецепта
Автор рецепта Лина
Рецептов
182
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Лимонная паста с кабачком и  каперсами
0
Лимонная паста с кабачком и каперсами

Ароматная паста лингвини с лимонным соусом! Особый вкус придают кабачки и каперсы, а рикотта и…

Паста
1
Паста "Карбонара"

Паста "Карбонара". Что может быть более классической итальянской пасты? Самая распространенная паста. Изначально в классическом…

Паста в томатном соусе с базиликом
5
Паста в томатном соусе с базиликом

Вкусное и быстрое блюдо с классической пастой пенне и томатным соусом. Отличный вариант быстрого ужина…

Сливочная каджунская паста
2
Сливочная каджунская паста "Лингвини" с курицей

Лингуине - классическая итальянская паста. Название можно произносить и как “лингуине” или “лингвини”. Вне зависимости…

Паста с беконом и горошком
1
Паста с беконом и горошком

Оригинальный рецепт всеми любимой пасты. Подкопченный вкус и аромат бекона и душистая зелень отлично считаются…

Паста с грибами и сыром
7
Паста с грибами и сыром

Классические спагетти со сливочным соусом и грибами. Быстрый и вкусный ужин на каждый день!