Кулинариссимо

Поиск рецептов

Карбонара с охотничьими колбасками

Классическая карбонара - один из самых популярных видов итальянской пасты. А что если добавить в нее немного оригинальности? Например, положить в нее не только нежный ароматный бекон, но и сочные хрустящие охотничьи колбаски?
Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 2 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Спагетти из твердых сортов пшеницы
200 граммов
Бекон
10 ломтика
Колбаски охотничьи
5 штуки
Яйцо куриное
2 штуки
Сливки 20%-ные
50 миллилитра
Пармезан
50 граммов
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
столовые ложки

Приготовление

Шаг 1

Нарежьте бекон и охотничье колбаски и обжарьте их на сковороде с растительным маслом

Шаг 2

Параллельно вскипятите воду и опустите в нее спагетти. Посолите. Варите до степени готовности "аль денте" - чтобы достичь ее, нужно варить пасту на минуту меньше, чем указано на упаковке.

Шаг 3

Выложите готовые спагетти на сковородку к бекону и охотничьим колбаскам. Посолите, поперчите, добавьте сливки и итальянские приправы. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Разложите горячие спагетти по тарелкам. В центр каждой разбейте сырое яйцо. При подаче гости должны быстро вмешать яйцо в пасту - не переживайте, если она будет достаточно горячей, то белок и желток быстро свернутся.

Шаг 5

Сверху посыпьте тертым пармезаном. Другие твердые сыры тоже подойдут, но если есть возможность, лучше использовать именно пармезан. Есть пара листочков базилика? Украсьте им вашу пасту - она будет смотреться интереснее. Готово!

Автор рецепта
Автор рецепта Лина
Рецептов
182
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Паста с мясом и чили
3
Паста с мясом и чили

Согревающее и привлекающее своей простотой блюдо! С одной стороны обычные всеми любимы макароны по-флотски, но…

Паста с креветками в сливочном соусе
2
Паста с креветками в сливочном соусе

Мелко нарезаем лук с чесноком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Паста с тунцом
3
Паста с тунцом

Не обычный вариант пасты в томатном соусе с консервированным тунцом, отличный вариант блюда для ужина…

5
"Гавайская" пицца

Вкусная и не обычная пицца с ананасом и ветчиной! Тесто получается пышное и нежное.

Лапша со сливочно-грибным соусом
0
Лапша со сливочно-грибным соусом

Простая и вкусная паста. Сливочный грибной соус придаст обычному блюду замечательный вкус и аромат, а…

Паста с беконом и горошком
1
Паста с беконом и горошком

Оригинальный рецепт всеми любимой пасты. Подкопченный вкус и аромат бекона и душистая зелень отлично считаются…