Кулинариссимо
Поиск рецептов

Рататуй

Легкий вариант приготовления знаменитого блюда "Рататуй". Для любителей овощных блюд очень рекомендуется!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Баклажаны
1 штука
Кабачки
1 штука
Помидоры
4 штуки
Перец болгарский красный
1/2 штуки
Чеснок
4 зубчика
Лук репчатый
1/2 штуки
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
2 чайные ложки
Лавровый лист
2 штуки

Приготовление

Шаг 1
Приготовление рецепта шаг 1

Нарезаем кабачок, баклажан и три помидора кружочками толщиной 5 мм.

Шаг 2
Приготовление рецепта шаг 2

Берем подходящую форму для запекания, смазываем растительным маслом, выкладываем овощи чередуя один за другим. Посыпаем специями, добавляем лавровый лист, и немного поливаем сверху растительным маслом.

Шаг 3
Приготовление рецепта шаг 3

Берем болгарский перец и репчатый лук, нарезаем небольшими кубиками, выкладываем на сковороду с растительным маслом, добавляем мелко нарезанный чеснок. Обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 4
Приготовление рецепта шаг 4

Берем последний помидор, очищаем кожицу, мелко шинкуем на кубики и выкладываем в сковороду к луку с перцем. Добавляем воды, чтоб немного закрыть овощи. Так же добавляем немного рубленной зелени по вкусу. Тушим все это около 5 минут, добавив соль и перец по вкусу.

Шаг 5
Приготовление рецепта шаг 5

Заливаем получившимся соусом наши овощи в форме и ставим в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Vova Chef
Рецептов
9
Подписчиков
2

Комментарии

Похожие рецепты

Свиные ребрышки в мультиварке
3
Свиные ребрышки в мультиварке

Вкусные и легкие в приготовление свиные ребрышки! Одно из самых любимых блюд в моей семье!…

Рубец по-лионски
0
Рубец по-лионски

В этом рецепте я расскажу как готовят рубец в одном из Французских регионов. Блюдо на…

Курица фаршированная сухофруктами
0
Курица фаршированная сухофруктами

Курица фаршированная начинкой в стиле "а ля фруктовый плов" подходит скорее для праздничного стола. Личный…

Перлотто
0
Перлотто

Необычный способ приготовления перловки, который во многом напоминает рецепт известного блюда ризотто. Перловая крупа, приготовленная…

Кукуруза, запечённая с травами
2
Кукуруза, запечённая с травами

Для начала нам необходимо отварить кукурузу в солоноватой воде.

Запечённый рис с луком (Mashkoul)
3
Запечённый рис с луком (Mashkoul)

Хороший и простой рецепт риса, который является стандартным гарниром для большинства арабских блюд. Хорошо сочетается…