Кулинариссимо
Поиск рецептов

Рататуй

Легкий вариант приготовления знаменитого блюда "Рататуй". Для любителей овощных блюд очень рекомендуется!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Баклажаны
1 штука
Кабачки
1 штука
Помидоры
4 штуки
Перец болгарский красный
1/2 штуки
Чеснок
4 зубчика
Лук репчатый
1/2 штуки
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
2 чайные ложки
Лавровый лист
2 штуки

Приготовление

Шаг 1
Приготовление рецепта шаг 1

Нарезаем кабачок, баклажан и три помидора кружочками толщиной 5 мм.

Шаг 2
Приготовление рецепта шаг 2

Берем подходящую форму для запекания, смазываем растительным маслом, выкладываем овощи чередуя один за другим. Посыпаем специями, добавляем лавровый лист, и немного поливаем сверху растительным маслом.

Шаг 3
Приготовление рецепта шаг 3

Берем болгарский перец и репчатый лук, нарезаем небольшими кубиками, выкладываем на сковороду с растительным маслом, добавляем мелко нарезанный чеснок. Обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 4
Приготовление рецепта шаг 4

Берем последний помидор, очищаем кожицу, мелко шинкуем на кубики и выкладываем в сковороду к луку с перцем. Добавляем воды, чтоб немного закрыть овощи. Так же добавляем немного рубленной зелени по вкусу. Тушим все это около 5 минут, добавив соль и перец по вкусу.

Шаг 5
Приготовление рецепта шаг 5

Заливаем получившимся соусом наши овощи в форме и ставим в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Vova Chef
Рецептов
9
Подписчиков
2

Комментарии

Похожие рецепты

Жаренная сельдь в ржаной муке
0
Жаренная сельдь в ржаной муке

Традиционное блюдо финской кухни! Ее обжаривают в обсыпке из муки и соли и подают к…

Овощное рагу из кабачков с картофелем в томатном соусе с чесноком
5
Овощное рагу из кабачков с картофелем в томатном соусе с чесноком

Сезон овощей подходит к концу и обычным рагу никого не удивишь. Давайте не забывать об…

Рубец по-лионски
0
Рубец по-лионски

В этом рецепте я расскажу как готовят рубец в одном из Французских регионов. Блюдо на…

Курица, тушенная в белом вине с грибами
2
Курица, тушенная в белом вине с грибами

Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло и обжариваем куриные бедра на сильном огне по 1-2 минуты…

Шашлык из свинины с уксусом
1
Шашлык из свинины с уксусом

Нарезаем свинину на кусочки для шашлыка. Лук очищаем и режем кольцами. Берем глубокую посуду и…

Фрикасе из курицы с картофелем
4
Фрикасе из курицы с картофелем

Фрикасе в переводе с французского означает «всякая всячина». Слово происходит от глагола fricasser — «жарить,…