Кулинариссимо

Поиск рецептов

Котлеты по-киевски

Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 2 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Куриное филе
1 штука
Масло сливочное
20 граммов
Твердый сыр
20 граммов
Чеснок
2 зубчика
Укроп
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Яйцо куриное
1 штука
Мука пшеничная
3 столовые ложки
Панировочные сухари
3 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1

Готовим начинку для котлет: смешиваем сливочное масло, рубленный чеснок, зелень и натертый сыр. Формируем 2 брусочка и убираем в морозильную камеру на 15 минут.

Шаг 2

Отделяем малое филе, а большое разрезаем вдоль на 2 части. Каждую часть следует отбить кухонным молоточком, предварительно накрыв пленкой. Солим и перчим каждую часть по вкусу.

Шаг 3

Мало филе также отбиваем и режем на 2 части. Брусочки с маслом заворачиваем сначала в малое филе, а затем малое заворачиваем в большое. Это нужно, чтобы масло не вытекало во время приготовления. Убираем наши заготовки в холодильник на 15 минут.

Шаг 4

Сначала обваливаем котлеты в муке, затем в яйце, а потом в панировочных сухарях. Убираем в морозилку на 15 минут и снова повторяем ту же панировку. Котлеты обжариваем на сковороде с растительным маслом до появления румяной корочки. После этого запекаем наши котлеты в духовке в течение 20 минут при температуре 200 градусов.

Автор рецепта
Автор рецепта Роман Галимзянов
Рецептов
106
Подписчиков
5

Комментарии

Похожие рецепты

Свинина с овощами по азиатски
5
Свинина с овощами по азиатски

В холода хочется вкусно и плотно кушать и желательно горяченького. Свинина с овощами самое оптимальное…

Мясное рагу с говядиной и цветной капустой
3
Мясное рагу с говядиной и цветной капустой

Лук, картофель и морковь нарезаем на маленькие кубики.

Запеканка с мясным фаршем и овощами
3
Запеканка с мясным фаршем и овощами

Сытная запеканка с мясным фаршем. Мясо можете выбрать на свое усмотрение, кому-то нравиться домашний, кому-то…

Шведские котлеты со свеклой
2
Шведские котлеты со свеклой

Шведское блюдо, пришедшее из... России XIX века! Сладость свеклы и соленых каперсов придают совершенно особенный…

Оладьи из говяжьей печени
4
Оладьи из говяжьей печени

Печень, лук и морковь режем на небольшие куски, перемалываем все в мясорубке, можно конечно использовать…

Фаршированный перец
2
Фаршированный перец

Довольно простое и распространенное блюдо, которое готовила наверное каждая хозяйка! Рецепт очень простой и быстрый…