Кулинариссимо

Поиск рецептов

Котлеты по-киевски

Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 2 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Куриное филе
1 штука
Масло сливочное
20 грамм
Твердый сыр
20 грамм
Чеснок
2 зубчика
Укроп
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Яйцо куриное
1 штука
Мука пшеничная
3 столовые ложки
Панировочные сухари
3 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1

Готовим начинку для котлет: смешиваем сливочное масло, рубленный чеснок, зелень и натертый сыр. Формируем 2 брусочка и убираем в морозильную камеру на 15 минут.

Шаг 2

Отделяем малое филе, а большое разрезаем вдоль на 2 части. Каждую часть следует отбить кухонным молоточком, предварительно накрыв пленкой. Солим и перчим каждую часть по вкусу.

Шаг 3

Мало филе также отбиваем и режем на 2 части. Брусочки с маслом заворачиваем сначала в малое филе, а затем малое заворачиваем в большое. Это нужно, чтобы масло не вытекало во время приготовления. Убираем наши заготовки в холодильник на 15 минут.

Шаг 4

Сначала обваливаем котлеты в муке, затем в яйце, а потом в панировочных сухарях. Убираем в морозилку на 15 минут и снова повторяем ту же панировку. Котлеты обжариваем на сковороде с растительным маслом до появления румяной корочки. После этого запекаем наши котлеты в духовке в течение 20 минут при температуре 200 градусов.

Автор рецепта
Автор рецепта Роман Галимзянов
Рецептов
106
Подписчиков
5

Комментарии

Похожие рецепты

Долма по-армянски
2
Долма по-армянски

Сытная ароматная долма с нежными виноградными листьями и сочной начинкой. Станет украшением любого стола, а…

Куриные крылышки с хрустящей корочкой
3
Куриные крылышки с хрустящей корочкой

Хрустящие и ароматные куриные крылышки отлично подойдут для вечерних посиделок в компании лучших друзей за…

Рубец по-лионски
0
Рубец по-лионски

В этом рецепте я расскажу как готовят рубец в одном из Французских регионов. Блюдо на…

Тушеная свинина с грибами и сладким перцем
5
Тушеная свинина с грибами и сладким перцем

Тушеная свинина с овощами и шампиньонами, вкусное и просто блюдо. Мясо можно заменить например на…

Кролик тушеный в красном вине
3
Кролик тушеный в красном вине

Промываем кролика холодной водой, сушим и нарезаем на средней величины кусочки. В емкости с перцем…

Свиные ребрышки в мультиварке
3
Свиные ребрышки в мультиварке

Вкусные и легкие в приготовление свиные ребрышки! Одно из самых любимых блюд в моей семье!…