Кулинариссимо
Поиск рецептов

Куриное филе с грибами под сливочным соусом

Сочная и нежная куриное филе под сливочным соусом с жареными грибами.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 2 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Куриное филе
250 грамм
Шампиньоны
100 грамм
Сухое белое вино
100 миллилитров
Сыр
100 грамм
Масло сливочное
20 грамм
Сливки
100 миллилитров
Мука
1 столовая ложка
Чеснок
2 зубчика
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло оливковое
1 столовая ложка

Приготовление

Шаг 1

Для начала приготовим соус. Для этого смешиваем муку со сливками средней жирности, добавляем раздавленный чеснок и черный перец. Ставим на средний огонь и варим помешивая, пока смесь не загустеет.

Шаг 2

Добавляем тертый сыр, варим помешивая пока он не растопиться, добавляем 70 мл вина, доводим до кипения и снимаем с огня. Соус готов.

Шаг 3

Нарезаем небольшими кусочками грибы, обжариваем до готовности на сливочном масле. В конце посолите, поперчите и добавьте 30 мл вина. Тушите около 5 минут.

Шаг 4

Куриное филе нарезаем на небольшие ломтики, обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки. Берем форму для запекания, немного смазываем растительным маслом, выкладываем грибы, сверху кладем куриное мясо. Заливаем сверку все это сливочным соусом.

Шаг 5

Запекаем в духовке около 20 минут при температуре 180 градусов предварительно разогрев духовку. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Роман Галимзянов
Рецептов
106
Подписчиков
5

Комментарии

Похожие рецепты

Курица
1
Курица "Гунбао" (KUNG PAO)

Курица «гунбао» - это классическое блюдо сычуаньской кухни, которое родом примиком из провинции Сычуань в…

Ризотто с грибами
4
Ризотто с грибами

Ароматное блюдо из риса и грибов! Это типичное блюдо северо-итальянской кухни, в котором рис предстает…

Куриные рулетики с сыром в беконе
2
Куриные рулетики с сыром в беконе

Вкусные и сочные куриные рулетики из куриного филе, обернутые ароматным беконом. А внутри расплавленный сыр,…

Мясо в белом вине по-норвежски
4
Мясо в белом вине по-норвежски

Говяжье филе в соусе из белого вина! Сытное блюдо с ароматным нежным соусом. Подавать с…

Клецки с травами и беконом
7
Клецки с травами и беконом

Ароматные картофельные клецки! Очень нежное питательное блюдо без обжарки. Тимьян и петрушка придают клецкам аромат…

Мясо, запеченное в брусничном соусе
4
Мясо, запеченное в брусничном соусе

Когда хочется что-нибудь новое и совершенно необычное. Мясо, запеченное в брусничном соусе идеально подойдет. Мясо…