закрыть

Получай самые свежие
рецепты и идеи первым!

Подписывайся на нас:

Кулинариссимо
Поиск рецептов

Говядина по-веллингтонски

Знаменитое во всех ресторанах высокой кухни блюдо! Это запеченная в тонком тесте с грибами и луком говяжья вырезка. Оказывается, ее несложно приготовить и дома!
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 2 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Сложно

Необходимые ингредиенты

Говяжья вырезка
2 штуки
Масло оливковое
2 столовые ложки
Свежие грибы
200 грамм
Лук репчатый
2 штуки
Чеснок
1 зубчик
Тимьян
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Слоеное тесто
2 штуки
Яйцо куриное
1 штука
Горчица
2 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1

Два куска филе говядины небольшого размера (миньоны) обвязать бечевкой по окружности. Обжарить в масле со всех сторон. Посолить и поперчить. Отложить со сковороды.

Шаг 2

На сковороду положить уже сливочное масло, порезать и обжарить лук, грибы и чеснок. Добавить тимьян, посолить и поперчить.

Шаг 3

Разложить слоеное тесто. Посередине положить горку из грибов и лука, сверху кусок мяса. Смазать его горчицей. Потом еще один слой грибов. Затем плотно завернуть мясо в тесто. Обернуть пищевой пленкой, прижать - чтобы тесто скрепилось. Потом пленку снять.

Шаг 4

Поставить мясо на противень на пекарскую бумагу и запекать 20 минут на 200 градусах. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Фондю в хлебе
0
Фондю в хлебе

Нет особой кастрюли для фондю? И не нужно - оригинальный способ подать горячий сыр есть,…

Голубцы в томатном соусе
2
Голубцы в томатном соусе

Голубцы одно из любимых блюд, постоянно присутствующих на столах наших соотечественников. А разнообразие начинок позволяет…

Пряная куриная грудка с чесноком
2
Пряная куриная грудка с чесноком

В небольшой миске смешать соль, черный перец, кайенский перец, красный перец, 1/4 чайной ложки чесночный…

Запеченый картофель с овощами и итальянской колбаской
3
Запеченый картофель с овощами и итальянской колбаской

Это классическое итальянское блюдо! Ароматный запах копченых колбасок, картофель с хрустящей корочкой и сочные овощи!…

Белая рыба с соусом и овощами
0
Белая рыба с соусом и овощами

Удивительно нежная и сочная белая рыбка, запеченная с легкими овощами и необычным ароматным соусом. Приготовить…

Свиной шницель
1
Свиной шницель

Для свиного шницеля отлично подходит свиная корейка. Самое главное в приготовлении шницеля это хорошенько его…