Кулинариссимо
Поиск рецептов

Говядина по-веллингтонски

Знаменитое во всех ресторанах высокой кухни блюдо! Это запеченная в тонком тесте с грибами и луком говяжья вырезка. Оказывается, ее несложно приготовить и дома!
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 2 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Сложно

Необходимые ингредиенты

Говяжья вырезка
2 штуки
Масло оливковое
2 столовые ложки
Свежие грибы
200 грамм
Лук репчатый
2 штуки
Чеснок
1 зубчик
Тимьян
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Слоеное тесто
2 штуки
Яйцо куриное
1 штука
Горчица
2 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1

Два куска филе говядины небольшого размера (миньоны) обвязать бечевкой по окружности. Обжарить в масле со всех сторон. Посолить и поперчить. Отложить со сковороды.

Шаг 2

На сковороду положить уже сливочное масло, порезать и обжарить лук, грибы и чеснок. Добавить тимьян, посолить и поперчить.

Шаг 3

Разложить слоеное тесто. Посередине положить горку из грибов и лука, сверху кусок мяса. Смазать его горчицей. Потом еще один слой грибов. Затем плотно завернуть мясо в тесто. Обернуть пищевой пленкой, прижать - чтобы тесто скрепилось. Потом пленку снять.

Шаг 4

Поставить мясо на противень на пекарскую бумагу и запекать 20 минут на 200 градусах. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Клецки с травами и беконом
7
Клецки с травами и беконом

Ароматные картофельные клецки! Очень нежное питательное блюдо без обжарки. Тимьян и петрушка придают клецкам аромат…

Мясо, запеченное в брусничном соусе
4
Мясо, запеченное в брусничном соусе

Когда хочется что-нибудь новое и совершенно необычное. Мясо, запеченное в брусничном соусе идеально подойдет. Мясо…

Домашние пельмени
4
Домашние пельмени

Классический рецепт пельмений с домашним фаршем. Вы можете использовать любой фарш на ваше усмотрение, хоть…

Карп в сметане по-балкански
2
Карп в сметане по-балкански

Рыба готовится сразу с гарниром! Томаты и зеленый перец помогают выглядеть этому сытному блюду эффектно.

Курица с баклажанами по-китайски
9
Курица с баклажанами по-китайски

Восхитительные куриное филе в сладком соевом маринаде с жареными баклажанами, добавляйте любой гарнир на ваш…

Овощное рагу в духовке
4
Овощное рагу в духовке

Запеченые в духовке овощи, отлично подойдут как гарнир к любому мясу,а так же могут быть…