закрыть

Получай самые свежие
рецепты и идеи первым!

Подписывайся на нас:

Кулинариссимо
Поиск рецептов

Говядина по-веллингтонски

Знаменитое во всех ресторанах высокой кухни блюдо! Это запеченная в тонком тесте с грибами и луком говяжья вырезка. Оказывается, ее несложно приготовить и дома!
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 2 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Сложно

Необходимые ингредиенты

Говяжья вырезка
2 штуки
Масло оливковое
2 столовые ложки
Свежие грибы
200 грамм
Лук репчатый
2 штуки
Чеснок
1 зубчик
Тимьян
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Слоеное тесто
2 штуки
Яйцо куриное
1 штука
Горчица
2 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1

Два куска филе говядины небольшого размера (миньоны) обвязать бечевкой по окружности. Обжарить в масле со всех сторон. Посолить и поперчить. Отложить со сковороды.

Шаг 2

На сковороду положить уже сливочное масло, порезать и обжарить лук, грибы и чеснок. Добавить тимьян, посолить и поперчить.

Шаг 3

Разложить слоеное тесто. Посередине положить горку из грибов и лука, сверху кусок мяса. Смазать его горчицей. Потом еще один слой грибов. Затем плотно завернуть мясо в тесто. Обернуть пищевой пленкой, прижать - чтобы тесто скрепилось. Потом пленку снять.

Шаг 4

Поставить мясо на противень на пекарскую бумагу и запекать 20 минут на 200 градусах. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Мясное рагу с говядиной и цветной капустой
3
Мясное рагу с говядиной и цветной капустой

Лук, картофель и морковь нарезаем на маленькие кубики.

Мясной рулет барбекю
5
Мясной рулет барбекю

Нагрейте духовку. В большой миске смешайте фарш, лук, сыр (тертый), петрушку, яйца, и соленые крекеры…

Курица в пивном соусе
2
Курица в пивном соусе

Курица запеченная целиком в соусе с пивом! Ароматная, пряная и сочная птица готовится быстро и…

Пряная индейка с рисом
0
Пряная индейка с рисом

Полноценный ужин на скорую руку! В этом блюде есть все: и легкое мясо птицы, и…

Бефстроганов из индейки
3
Бефстроганов из индейки

Нарезаем филе индейки поперек волокон соломкой. Немного отбиваем каждый кусочек.

Курица фаршированная сухофруктами
0
Курица фаршированная сухофруктами

Курица фаршированная начинкой в стиле "а ля фруктовый плов" подходит скорее для праздничного стола. Личный…