Кулинариссимо

Поиск рецептов

Простая саудовская Кабса

Курица с пряностями, желтым рисом и обалденным томатным соусом.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 2 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Для курицы
Куриное филе
2 штуки
Морская соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло оливковое
50 миллилитра
Для риса
Рис басмати
350 граммов
Куриный бульон
700 миллилитра
Специи
2 граммов
Куркума
по вкусу
Соль
по вкусу
Для соуса
Пюре томатное
500 миллилитра
Томатная паста
20 граммов
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло оливковое
5 миллилитра
Специи
по вкусу
Молотый тмин
5 граммов
Тахини
5 граммов
Чеснок
1 зубчик

Приготовление

Шаг 1

Обжарить куриные грудки с оливковым маслом, солью и перцем на сильном огне, переворачивая, для получения равномерной золотой корочки.

Шаг 2

Промойте хорошо рис и замочите его в холодной воде примерно на 20 минут. Слейте воду.

Шаг 3

В глубокую сковороду добавить все ингредиенты для приготовления риса, довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой на небольшом огне в течение 15-20 минут до готовности.

Шаг 4

Для соуса перемешать все ингредиенты (соус) в средней кастрюле. Варить на медленном огне до тех пор, пока совмещенное на медленном огне, при необходимости добавляя дополнительные жидкости.

Шаг 5

Подавать куриные грудки вместе с рисом и соусом, украсить листьями зеленого салата.

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
191
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Куриная грудка с паприкой и грибами
1
Куриная грудка с паприкой и грибами

Нарезать продольно куриные грудки по 1 сантиметру толщиной.

Запеканка из курицы и кольраби
0
Запеканка из курицы и кольраби

Сочная и полезная запеканка из куриных грудок и кольбари. Блюдо богато белком, поэтому прекрасно подойдет…

Рубленные котлеты из куриной грудки
5
Рубленные котлеты из куриной грудки

Быстрые и вкусные котлеты из рубленого куриного филе.

Курица маренго
5
Курица маренго

Курица в изысканном соусе из томатов, вермута и специй! По легенде этот рецепт похвалил сам…

Курица по-бурбонски
2
Курица по-бурбонски

Такое название рецепту дали потому что он был создан китайским поваром, который работал в ресторане…

Запеченое куриное филе с пармезаном
2
Запеченое куриное филе с пармезаном

Быстрый и очень вкусный рецепт, который подойдет на все случаи жизни. Этот рецепт довольно сложно…