Кулинариссимо
Поиск рецептов

Простая саудовская Кабса

Курица с пряностями, желтым рисом и обалденным томатным соусом.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 2 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Для курицы
Куриное филе
2 штуки
Морская соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло оливковое
50 миллилитров
Для риса
Рис басмати
350 грамм
Куриный бульон
700 миллилитров
Специи
2 граммов
Куркума
по вкусу
Соль
по вкусу
Для соуса
Пюре томатное
500 миллилитров
Томатная паста
20 грамм
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло оливковое
5 миллилитров
Специи
по вкусу
Молотый тмин
5 грамм
Тахини
5 грамм
Чеснок
1 зубчик

Приготовление

Шаг 1

Обжарить куриные грудки с оливковым маслом, солью и перцем на сильном огне, переворачивая, для получения равномерной золотой корочки.

Шаг 2

Промойте хорошо рис и замочите его в холодной воде примерно на 20 минут. Слейте воду.

Шаг 3

В глубокую сковороду добавить все ингредиенты для приготовления риса, довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой на небольшом огне в течение 15-20 минут до готовности.

Шаг 4

Для соуса перемешать все ингредиенты (соус) в средней кастрюле. Варить на медленном огне до тех пор, пока совмещенное на медленном огне, при необходимости добавляя дополнительные жидкости.

Шаг 5

Подавать куриные грудки вместе с рисом и соусом, украсить листьями зеленого салата.

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
201
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Индийский карри из курицы
1
Индийский карри из курицы

Режем куриное филе на небольшие кусочки, примерно 2-3 см. В разогретую сковороду наливаем оливковое масло…

Куриные грудки с бальзамическим уксусом и чесноком
2
Куриные грудки с бальзамическим уксусом и чесноком

Приготовленные по данному рецепту куриные грудки отлично сочетаются с молодым картофелем.

Запеченый цыпленок с брокколи
2
Запеченый цыпленок с брокколи

Интересное блюдо с низким содержанием жиров. Интересный вариант разнообразить диетическое меню.

Рубленные котлеты из куриной грудки
5
Рубленные котлеты из куриной грудки

Быстрые и вкусные котлеты из рубленого куриного филе.

Курица маренго
5
Курица маренго

Курица в изысканном соусе из томатов, вермута и специй! По легенде этот рецепт похвалил сам…

Куриные котлетки с сыром
5
Куриные котлетки с сыром

Восхитительное куриное мясо и горячий сыр - что может быть аппетитнее? Сытное блюдо с пикантным…