Кулинариссимо

Поиск рецептов

Турецкие Пиде с мясом

В России пиде не известен, ведь это исключительно турецкое блюдо. Пиде станет замечательным блюдом на завтрак или же как закуска к чаю. Существует множество разных способов приготовления этого интересного блюда, но мы рассмотрим самый известный.
Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций 10 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Опара
Сухие дрожжи
1 пакетик
Вода
100 миллилитров
Мука пшеничная
1 столовая ложка
Тесто
Мука пшеничная
1 килограмм
Соль
20 грамм
Вода
550 миллилитров
Масло растительное
2 столовые ложки
Начинка
Говяжий фарш
1 килограмм
Перец болгарский
1 штука
Помидоры
1 штука
Лук репчатый
1 штука
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Мята сухая
1 чайная ложка
Кинза рубленая
3 столовые ложки
Петрушка рубленая
3 столовые ложки
Листочки мяты
1 столовая ложка
Вода
150 миллилитров
Для смазывание пиде
Яйцо куриное
1 штука
Масло сливочное
70 грамм

Приготовление

Шаг 1

Готовим оправу для пиде: берем миску, кладем дрожжи, заливаем их теплой водой, хорошо размешиваем. Туда же добавляем 1 столовую ложку муки и оставляем "отдохнуть" на 10-15 минут.

Шаг 2

Готовим тесто: берем глубокую посуду, насыпаем килограмм муки, солим по вкусу, наливаем теплую воду, также добавляем растительное масло и готовую оправу. Замешиваем всю нашу смесь в тесто одной консистенции. Затем накрываем крышкой и отправляем наше тесто в сухое теплое место подниматься примерно на 1,5 часа.

Шаг 3

Готовим начинку: берем посудину, туда кладем говяжий фарш, помидор (нарезаем заранее), лук (нарезаем заранее) и болгарский перец (его нужно немного запечь перед добавлением, можно немного запечь в духовке или же просто подержать над газом). Солим и перчим по вкусу, добавляем зелень. Вымешиваем наш фарш, постепенно добавляя воду.

Шаг 4

Делим тесто на куски любого размера, какого вам нравится. Раскатываем их, распределяем начинку и загибаем края, чтобы напоминало "лодочку". Затем перекладываем наши пиде на противень, смазав яйцом и запекаем в духовке до готовности (зависит от размера пиде) при температуре 230 градусов.

Шаг 5

Готовые пиде смазываем топленым сливочным маслом. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Роман Галимзянов
Рецептов
106
Подписчиков
5

Комментарии

Похожие рецепты

Кукурузная каша
5
Кукурузная каша

Рецепт приготовления каши на молоке из кукурузной крупы. Вкусная и полезная кукурузная каша на завтрак!

Фриттата по-испански
5
Фриттата по-испански

Фриттата - это простое блюдо, по сути это обычный, всем знакомый, омлет, но с изюминкой!…

Лукошки с яйцом
1
Лукошки с яйцом

Простое и красивое блюдо! Такой завтрак готовится за несколько минут практически без труда из пары…

Домашний йогурт на закваске
0
Домашний йогурт на закваске

Нежный домашний йогурт со сливочным вкусом. Очень полезный десерт, который понравится и взрослым, и, что…

Смузи с овсянкой на завтрак
9
Смузи с овсянкой на завтрак

Полезный завтрак с овсяными хлопьями в исполнении смузи. Быстро, вкусно и питательно!

Пшенная каша с тыквой в горшочке
1
Пшенная каша с тыквой в горшочке

Нежная, вкусная и полезная тыквенная каша с пшеном, которая быстро станет любимицей на вашем столе.…