Кулинариссимо
Поиск рецептов

Турецкие Пиде с мясом

В России пиде не известен, ведь это исключительно турецкое блюдо. Пиде станет замечательным блюдом на завтрак или же как закуска к чаю. Существует множество разных способов приготовления этого интересного блюда, но мы рассмотрим самый известный.
Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций 10 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Опара
Сухие дрожжи
1 пакетик
Вода
100 миллилитров
Мука пшеничная
1 столовая ложка
Тесто
Мука пшеничная
1 килограмм
Соль
20 грамм
Вода
550 миллилитров
Масло растительное
2 столовые ложки
Начинка
Говяжий фарш
1 килограмм
Перец болгарский
1 штука
Помидоры
1 штука
Лук репчатый
1 штука
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Мята сухая
1 чайная ложка
Кинза рубленая
3 столовые ложки
Петрушка рубленая
3 столовые ложки
Листочки мяты
1 столовая ложка
Вода
150 миллилитров
Для смазывание пиде
Яйцо куриное
1 штука
Масло сливочное
70 грамм

Приготовление

Шаг 1

Готовим оправу для пиде: берем миску, кладем дрожжи, заливаем их теплой водой, хорошо размешиваем. Туда же добавляем 1 столовую ложку муки и оставляем "отдохнуть" на 10-15 минут.

Шаг 2

Готовим тесто: берем глубокую посуду, насыпаем килограмм муки, солим по вкусу, наливаем теплую воду, также добавляем растительное масло и готовую оправу. Замешиваем всю нашу смесь в тесто одной консистенции. Затем накрываем крышкой и отправляем наше тесто в сухое теплое место подниматься примерно на 1,5 часа.

Шаг 3

Готовим начинку: берем посудину, туда кладем говяжий фарш, помидор (нарезаем заранее), лук (нарезаем заранее) и болгарский перец (его нужно немного запечь перед добавлением, можно немного запечь в духовке или же просто подержать над газом). Солим и перчим по вкусу, добавляем зелень. Вымешиваем наш фарш, постепенно добавляя воду.

Шаг 4

Делим тесто на куски любого размера, какого вам нравится. Раскатываем их, распределяем начинку и загибаем края, чтобы напоминало "лодочку". Затем перекладываем наши пиде на противень, смазав яйцом и запекаем в духовке до готовности (зависит от размера пиде) при температуре 230 градусов.

Шаг 5

Готовые пиде смазываем топленым сливочным маслом. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Роман Галимзянов
Рецептов
106
Подписчиков
5

Комментарии

Похожие рецепты

Кабачковый омлет
7
Кабачковый омлет

Великолепный завтрак для вегетарианцев и тех, кто любит запеченные овощи! Свежий кабачок - главный герой…

Оякодон (японский омлет с курицей и рисом)
8
Оякодон (японский омлет с курицей и рисом)

Тщательно промываем рис. Насыпаем его в миску и заливаем водой, оставляем примерно на час. Затем…

Творожная запеканка
8
Творожная запеканка

Нежная творожная запеканка - что может быть вкуснее и лучше для завтрака! Добавьте в творог…

Вегетарианский омлет на муке
4
Вегетарианский омлет на муке

Горячая овощная закуска, которая может стать прекрасным завтраком! Омлет, в котором нет куриного яйца, идеально…

Овсянка с фруктами в банке
2
Овсянка с фруктами в банке

Что может быть полезней на завтрак чем вкусная овсяная каша с фруктами! Этот замечательный рецепт…

Яйца в хлебной тарталетке
0
Яйца в хлебной тарталетке

Эта яичница готовится в хлебном лукошке! Все остальные ингредиенты можно добавить по своему вкусу -…