Кулинариссимо
Поиск рецептов

Сырные лепешки с мясом

Вкусные, сочные лепешки из сырного теста - аналог чебуреков на скорую руку. Блюдо достаточно калорийное, поэтому лучше готовить и употреблять в первой половине дня.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 5 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Кефир (или простокваша)
1 стакан
Сахар
3 щепотки
Соль
3 щепотки
Сода
3 щепотки
Сыр твердых сортов
100 грамм
Мука пшеничная
2 стакана
Лук репчатый
1 штука
Фарш свино-говяжий
300 грамм

Приготовление

Шаг 1

В миску вливаем кефир или простоквашу. Натираем сыр в среднюю терку, выкладываем к кефиру и слегка перемешиваем вилкой.

Шаг 2

Отдельно смешиваем сыпучие ингредиенты (сахар, соль, соду), добавляем в смесь кефира с сыром и все смешиваем.

Шаг 3

Затем постепенно всыпаем пшеничную муку, предварительно просеянную, и замешиваем тесто руками. Тесто должно получиться мягкое и однородное, может немного прилипать к рукам.

Шаг 4

Делаем начинку для лепешек. В отдельную небольшую миску выкладываем мясной фарш (лучше брать смешанный – свинина и говядина). Очищенную луковицу (небольшую) натираем в мелкую терку и добавляем к фаршу. Подсаливаем и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 5

Теперь выкладываем тесто на разделочный стол, посыпанный мукой (руки тоже необходимо припудрить мукой). Делим его на шесть частей и скалкой раскатываем их в лепешки (толщина не более 5 мм).

Шаг 6

На каждую выкладываем мясную начинку и распределяем ее по одной половине, делая отступ от края 5 мм. Затем накрываем второй половиной и аккуратно защипываем края.

Шаг 7

Разогреваем сковороду с растительным рафинированным маслом и постепенно выкладываем обжариваться приготовленные лепешки. Обжариваем на одной стороне до зарумянивания под закрытой крышкой, а перевернув на другую сторону, сковороду не накрываем.

Шаг 8

Выкладываем на тарелку и подаем в горячем виде к столу. Получаются вкусные пирожки с сочной начинкой.

Автор рецепта
Автор рецепта Angelina Italian
Рецептов
34
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Кабачковые рулетики
4
Кабачковые рулетики

Вкусные кабачковые рулетики с нежным куриным филе и тертым сыром, которые красят ваш праздничный стол…

Малосольные огурцы
5
Малосольные огурцы

Прекрасная закуска в картофельным блюдам! Эти огурчики получаются хрустящими, благодаря небольшому секрету - они готовятся…

Баклажаны
1
Баклажаны

Вкус просто потрясающий, очень подходит в качестве дополнения к шашлыку. Данная закуска из баклажан для…

Чайные яйца (мраморные)
2
Чайные яйца (мраморные)

Чайные яйца - отличный сюрприз для ребенка, который не любит есть яйца. Если вы сварите…

Икра баклажанная
0
Икра баклажанная "сырая"

Эта икра готовится практически без термической обработки, ну кроме баклажан и перца. Еще одно блюдо…

Постный паштет из фасоли
1
Постный паштет из фасоли

Такой паштет - отличный выбор для тех, кто держит пост или придерживается вегетарианства. По вкусу…