Кулинариссимо

Поиск рецептов

Сырные лепешки с мясом

Вкусные, сочные лепешки из сырного теста - аналог чебуреков на скорую руку. Блюдо достаточно калорийное, поэтому лучше готовить и употреблять в первой половине дня.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 5 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Кефир (или простокваша)
1 стакан
Сахар
3 щепотки
Соль
3 щепотки
Сода
3 щепотки
Сыр твердых сортов
100 грамм
Мука пшеничная
2 стакана
Лук репчатый
1 штука
Фарш свино-говяжий
300 грамм

Приготовление

Шаг 1

В миску вливаем кефир или простоквашу. Натираем сыр в среднюю терку, выкладываем к кефиру и слегка перемешиваем вилкой.

Шаг 2

Отдельно смешиваем сыпучие ингредиенты (сахар, соль, соду), добавляем в смесь кефира с сыром и все смешиваем.

Шаг 3

Затем постепенно всыпаем пшеничную муку, предварительно просеянную, и замешиваем тесто руками. Тесто должно получиться мягкое и однородное, может немного прилипать к рукам.

Шаг 4

Делаем начинку для лепешек. В отдельную небольшую миску выкладываем мясной фарш (лучше брать смешанный – свинина и говядина). Очищенную луковицу (небольшую) натираем в мелкую терку и добавляем к фаршу. Подсаливаем и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 5

Теперь выкладываем тесто на разделочный стол, посыпанный мукой (руки тоже необходимо припудрить мукой). Делим его на шесть частей и скалкой раскатываем их в лепешки (толщина не более 5 мм).

Шаг 6

На каждую выкладываем мясную начинку и распределяем ее по одной половине, делая отступ от края 5 мм. Затем накрываем второй половиной и аккуратно защипываем края.

Шаг 7

Разогреваем сковороду с растительным рафинированным маслом и постепенно выкладываем обжариваться приготовленные лепешки. Обжариваем на одной стороне до зарумянивания под закрытой крышкой, а перевернув на другую сторону, сковороду не накрываем.

Шаг 8

Выкладываем на тарелку и подаем в горячем виде к столу. Получаются вкусные пирожки с сочной начинкой.

Автор рецепта
Автор рецепта Angelina Italian
Рецептов
34
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Краснокочанная капуста по-датски
2
Краснокочанная капуста по-датски

Традиционный датский гарнир из краснокочанной капусты! В ней много витаминов группы В, а каротина больше,…

Тарталетки с ягодным муссом
0
Тарталетки с ягодным муссом

Сливки и сахар взбиваем.

Закуска-канапе
2
Закуска-канапе "Восхищение"

Изумительные канапе поразят ваших гостей восхитительным вкусом. Идеальны для любого торжества.

Тушеные перцы в йогурте
1
Тушеные перцы в йогурте

Аппетитная разноцветная закуска с Балкан! Красные, желтые и зеленые перцы запекаются в духовке, а натуральный…

Яичница в авокадо
0
Яичница в авокадо

Полезный завтрак, который может приготовить даже ребенок. Авокадо обычно продается в крупных супермаркетах, с остальными…

Жульен в тарталетках
12
Жульен в тарталетках

Вкусная закуска из жареных грибов в сметане с ароматной сырной корочкой, дополнит любой праздничный стол!…