закрыть

Получай самые свежие
рецепты и идеи первым!

Подписывайся на нас:

Кулинариссимо
Поиск рецептов

Паштет из куриной печени

Настоящий французский деликатес, раньше во Франции его называли "Конфи". Традиционно его готовили не из куриной а из гусиной печени, но в современной кулинарии обычно его делают все же из куриной печени. Паштет из куриной печени является еще и диетическим блюдом, так же богат железом, медью и другими полезными веществами. Паштет можете использовать для приготовления тарталеток, фаршировать различные овощи или просто для бутербродов.
Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 10 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Куриная печень
500 грамм
Яйцо куриное
3 штуки
Морковь
1 штука
Лук репчатый
1 штука
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло оливковое
2 столовые ложки
Орех мускатный
1/2 чайной ложки
Грецкий орех
30 грамм

Приготовление

Шаг 1

Для начала приготовим куриную печень, обжарив ее на сковороде, посолив и поперчив. Сварим куриные яйца, остудим и очистим.

Шаг 2

Далее обжарим репчатый лук (порезав его мелкими кубиками) и тертую морковь на растительном масле, до золотистого цвета. Добавим в куриную печень.

Шаг 3

Далее в блендере, в небольшой чаше измельчаем грецкий орех, потом добавляем яйца и еще раз измельчаем. Выкладываем смесь в куриную печень.

Шаг 4

Далее добавим специи, оливковое масло, тщательно измельчаем все в блендере, пока не получиться однородная масса, регулируем соль и перец по вкусу. Выкладываем все в подходящую банку и убираем в холодильник для охлаждения.

Автор рецепта
Автор рецепта Слава Сенькин
Рецептов
5
Подписчиков
1

Комментарии

Похожие рецепты

Конвертики из баклажан
0
Конвертики из баклажан

Закуски из баклажан, в сезон, очень популярны. Они могут стать и украшением стола и прекрасным…

Закусочные палочки из кабачков
3
Закусочные палочки из кабачков

И снова рецепт на скорую руку. Если вы счастливый обладатель обильного урожая кабачков, или просто…

Морковь печеная в апельсиновом соке
2
Морковь печеная в апельсиновом соке

Гарнир или закуска полезные для здоровья! Сладость моркови и фруктовая кислинка апельсина прекрасно оттеняют друг…

Жареный камамбер с брусничным соусом
2
Жареный камамбер с брусничным соусом

Это блюдо настоящий взрыв вкуса! Французский мягкий сыр с плесенью в слегка обжаренном виде феноменально…

Запеченные картофельные чипсы
5
Запеченные картофельные чипсы

Картофельные ломтики с начинкой под сыром! Немного чеснока и розмарина придают блюду острый травяной аромат.…

Хрустящие сырные чипсы
4
Хрустящие сырные чипсы

Приготовить эти сырные чипсы можно за десять минут - это прекрасная легкая и вкусная закуска,…