Кулинариссимо
Поиск рецептов

Творожная запеканка с ягодным муссом

Очень вкусная творожная запеканка, готовить которую можно в любое время года, так как в состав мусса входят замороженные ягоды.
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 6 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Ягоды замороженные
2 стакана
Сахар тростниковый
3 столовые ложки
Яичный белок
6 штук
Желток яичный
6 штук
Какао
3 столовые ложки
Шоколад
100 грамм

Приготовление

Шаг 1

Приготовление шоколадного основания: Сливочное масло нарежьте кусочками и соедините с разломанным на дольки шоколадом. Сложите в кастрюльку и растворите на тихом огне, помешивая. Остудите. В шоколадную массу добавьте яйца и сахар. Размешайте. Всыпьте просеянную муку вместе с какао и перемешайте до состояния однородной массы. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Приготовленную шоколадную массу выложите в форму для выпекания. Поставьте массу в духовку и запекайте в течение 30 минут. После чего выньте и немного остудите.

Шаг 2

Приготовление творожной массы: Сгущённое молоко соедините с творогом и хорошо размешайте. Взбейте миксером желтки в течение шести – семи минут. Взбивая желтки на низкой скорости, постепенно добавляйте творожную массу. Взбейте до пены белки и при помощи ложки смешайте с творожной массой.

Шаг 3

Приготовление ягодного мусса: С сахаром смешайте ягоды и варите на медленном огне, до полного испарения воды. Если не хотите столкнуться с ягодными семечками, то мусс пропустите через сито.

Шаг 4

На запечённый низ выложите творожную массу. Поверх творожной массы небольшими порциями выложите ягодный мусс, создавая разводы.

Шаг 5

Наберите воды в ёмкость и установите её на дно духовки. Запекайте блюдо в течение двадцати минут, после этого убавьте температуру в духовом шкафу до 160 градусов и выпекайте ещё тридцать минут. Потом приоткройте дверцу духовки и дайте запеканке немного остыть

Шаг 6

Готовую запеканку поставьте в холодильник на два – три часа, но будет лучше, если там он проведёт всю ночь.

Автор рецепта
Автор рецепта Angelina Italian
Рецептов
34
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Панкейки
11
Панкейки

В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты, при этом не гасим ни соду ни лимонную…

Шоколадный фондан
6
Шоколадный фондан

Изумительный французский десерт! Шоколадный кекс с хрустящей корочкой и нежнейшим шоколадом внутри в сочетании со…

Торт без выпечки с лимонным курдом
3
Торт без выпечки с лимонным курдом

Этому торту не нужна выпечка, нужно лишь только время, чтобы застыть! Торт покажется особенно вкусным,…

Сочники
3
Сочники

И так приступим. Для начала сделаем тесто. Смешиваем сахар с яйцами и взбиваем до пены.…

Кексы из шоколадной пасты
1
Кексы из шоколадной пасты

Рецепт для тех, кто любит готовить, но имеет совсем немного свободного времени. Обратите внимание на…

Розочки с ветчиной и сыром
5
Розочки с ветчиной и сыром

Удивительно эффектная выпечка из готового слоеного теста! Немного сыра и ветчины и... букет готов. Идеально…