Кулинариссимо
Поиск рецептов

Творожная запеканка с ягодным муссом

Очень вкусная творожная запеканка, готовить которую можно в любое время года, так как в состав мусса входят замороженные ягоды.
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 6 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Ягоды замороженные
2 стакана
Сахар тростниковый
3 столовые ложки
Яичный белок
6 штук
Желток яичный
6 штук
Какао
3 столовые ложки
Шоколад
100 грамм

Приготовление

Шаг 1

Приготовление шоколадного основания: Сливочное масло нарежьте кусочками и соедините с разломанным на дольки шоколадом. Сложите в кастрюльку и растворите на тихом огне, помешивая. Остудите. В шоколадную массу добавьте яйца и сахар. Размешайте. Всыпьте просеянную муку вместе с какао и перемешайте до состояния однородной массы. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Приготовленную шоколадную массу выложите в форму для выпекания. Поставьте массу в духовку и запекайте в течение 30 минут. После чего выньте и немного остудите.

Шаг 2

Приготовление творожной массы: Сгущённое молоко соедините с творогом и хорошо размешайте. Взбейте миксером желтки в течение шести – семи минут. Взбивая желтки на низкой скорости, постепенно добавляйте творожную массу. Взбейте до пены белки и при помощи ложки смешайте с творожной массой.

Шаг 3

Приготовление ягодного мусса: С сахаром смешайте ягоды и варите на медленном огне, до полного испарения воды. Если не хотите столкнуться с ягодными семечками, то мусс пропустите через сито.

Шаг 4

На запечённый низ выложите творожную массу. Поверх творожной массы небольшими порциями выложите ягодный мусс, создавая разводы.

Шаг 5

Наберите воды в ёмкость и установите её на дно духовки. Запекайте блюдо в течение двадцати минут, после этого убавьте температуру в духовом шкафу до 160 градусов и выпекайте ещё тридцать минут. Потом приоткройте дверцу духовки и дайте запеканке немного остыть

Шаг 6

Готовую запеканку поставьте в холодильник на два – три часа, но будет лучше, если там он проведёт всю ночь.

Автор рецепта
Автор рецепта Angelina Italian
Рецептов
34
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Красные блинчики
7
Красные блинчики

Необычные блинчики со свеклой! Заменить овощной аромат свеклы на десертный поможет щепотка ванили. Очень полезный…

Пирог с целыми грушами
1
Пирог с целыми грушами

Фруктовый пирог с сюрпризом! Его начинка запечена внутри теста и не видна, пока пирог не…

Тирамису с клубникой
2
Тирамису с клубникой

Классический итальянский десерт в небольшой импровизации. Любите ли вы клубнику? Тогда смело добавляйте ее в…

Ананас на гриле
0
Ананас на гриле

Прекрасное завершение трапезы на природе! Жар мангала сделает фрукт более ароматным, а сочетание с соусом…

Блинчики Сюзетт в апельсиновом сиропе
1
Блинчики Сюзетт в апельсиновом сиропе

Французский рецепт блинчиков, окутанный легендами прошлого века! Нежнейшие и легкие, их подают утопающими в особом…

Сосиски в тесте
7
Сосиски в тесте

Сосиски в тесте - очень вкусная и экономичная выпечка. Для данного вида выпечки подходит как…