Кулинариссимо
Поиск рецептов

Пирожки с брынзой и мятой

Хрустящие булочки родом из Греции! Их делают с нежным сыром фета или брынзой. Мята добавляет аромата свежести лета!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 18 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Сыр фета
200 грамм
Яйцо куриное
2 штуки
Мята свежая
2 столовые ложки
Мука пшеничная
3 стакана
Вода
200 миллилитров
Яйцо
3 штуки
Масло оливковое
столовых ложек
Соль
по вкусу
Уксус 9%-ный
1 чайная ложка

Приготовление

Шаг 1

Сначала готовим тесто фило - традиционное растяжное тесто Средиземноморья. В воде растворяем соль, перемешиваем, чтобы растворилось буквально все. Добавляем уксус и 3 желтка.

Шаг 2

Пропускаем через сито муку. Делаем углубление в горке, туда вливаем яичную смесь. Сначала мешаем ложкой. Потом вводим масло и месим руками. Оно пока должно быть мягким. Берем всю массу и подняв, бьем об стол, каждый раз переворачивая. Так раз 40-50. Тесто уплотнится. Заворачиваем тесто в пленку и дает постоять около часа.

Шаг 3

Теперь на рабочую поверхность сыпим немного муки, раскатываем тесто в колбаску, делим на 10-12 частей. Каждый кусочек раскатываем до тончайшей толщины. Лепешка должна быть полупрозрачной. Теперь обрежем края, чтоб получился квадрат. Его порежем ножом на 3 полоски 8 на 18 сантиметров.

Шаг 4

Готовим сырную начинку. Берем фету, разминаем, вводим 2 яйца и порезанную мяту. Чуть перчим.

Шаг 5

Смазывает полоску теста сливочным растопленным маслом. В уголок кладем немного начинки, и скатываем в рогалик. Повторяем с другими полосками. Сверху смазываем маслом и выпекаем 20 минут. Лакомство готово!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Бельгийское печенье с корицей
7
Бельгийское печенье с корицей

Хрустящее ароматное печенье родом из Бельгии! Именно пряности делают этот десерт незабываемым лакомством.

Вишневая шарлотка спиральками
2
Вишневая шарлотка спиральками

Восхитительный вишневый пирог, в котором под тестом спрятано много цельных ягод! Немного хитростей и воздушное…

Сырники
28
Сырники "5 минут"

Нежные сырники с хрустящей корочкой и мягким творожным вкусом. Готовятся мгновенно, поэтому могут стать отличным…

Турецкие пирожки бёрек из лаваша
5
Турецкие пирожки бёрек из лаваша

Прекрасная закуска - свернутые в форме сигары пирожки из тонкого слоеного теста. В оригинале они…

Сливочный крем для капкейков
21
Сливочный крем для капкейков

Когда я раньше видел в магазинах капкейки, мне всегда казалось что в них настолько жирный…

Сырные блины
2
Сырные блины

Берем сыр и натираем его на мелкой терке.