Кулинариссимо

Поиск рецептов

Саудовский пирог с тунцом

Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций 8 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Для теста
Мука пшеничная
350 грамм
Яйцо куриное
1 штука
Молоко сухое
25 грамм
Масло растительное
5 столовых ложек
Соль
1 столовая ложка
Вода
150 миллилитров
Для начинки
Тунец
400 грамм
Сок лимонный
50 миллилитров
Томатная паста
30 грамм
Вода
170 миллилитров
Масло растительное
1 столовая ложка
Лук красный сладкий
1 штука
Чеснок
6 зубчиков
Помидоры черри
300 грамм
MAGGI куриный бульон
20 грамм
Пряность чили неострая
1 столовая ложка
Листья кориандра
50 грамм

Приготовление

Шаг 1

В большой миске, смешайте муку, яйцо, сухое цельное молоко, растительное масло и соль. Все перемешать пока смесь не превратится в рассыпчатые крошки. Постепенно добавить воду и перемешать, чтобы сформировать мягкое тесто.

Шаг 2

Разделите тесто на две равные части. Накрыть крышкой и дать подойти в течении 1-2 часов.

Шаг 3

Нарежьте рыбу небольшими кубиками. В средней миске перемешайте кусочки рыбы с лимонным соком и поставьте мариноваться в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Разогрейте растительное масло в средней кастрюле, добавьте лук и чеснок, подержите на огне пока лук не станет золотистого цвета. Добавить помидоры, приправу чили и Maggi куриный бульон, воду и тушите на среднем огне в течение 15 минут или до тех пор пока помидоры не размякнут. В конце добавьте рубленые листьями кориандра и снимите с огня.

Шаг 5

Положите первый кусок теста на слегка посыпанной мукой рабочую поверхность. Замесите тесто и раскатайте его. Уложите раскатанное тесто в смазанную маслом круглую форму около 30 см. Распределите половину томатного соуса, Уложите кусочки сырой рыбы, предварительно слив маринад из лимонного сока.

Шаг 6

Раскатайте вторую часть теста и накройте им рыбу. Плотно зажмите края. Смажьте верх пирога яичным белком. Выпекать в духовке ( 170 °C) в течение 35-40 минут до золотистой корочки.

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
192
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Цветаевский яблочный пирог
4
Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский пирог был частым угощением по осени в доме сестер Цветаевых(отсюда и такое название). Вкус…

Сицилийский пирог в мультиварке
2
Сицилийский пирог в мультиварке

В сезон яблок, попробуйте приготовить этот пирог в мультиварке. Очень оригинальный вкус. Рецепт для мультиварки…

Творожный пирог с яблоками
6
Творожный пирог с яблоками

Нежный и просто кекс-пирог на твороге с кусочками яблок, вместо яблок можно положить любые фрукты,…

Яблочный пирог на йогурте
8
Яблочный пирог на йогурте

Этот яблочный пирог получается особенно сочным благодаря натуральному йогурту! Сладость теста уравновешивается фруктовой кислинкой начинки.…

Баварский штрудель
3
Баварский штрудель

Этот яблочный десерт отличается от классического смешанной творожно-яблочной начинкой, главное не пересушить его при выпечке. Придется использовать…

Венский яблочный пирог
5
Венский яблочный пирог

Это рецепт необычайно вкусного и нежнейшего пирога.К кусочку остывшего пирога добавить шарик мороженого и чашку…