Молочное желе

Достаем желатиновый порошок и растворяем его в кипяченой воде. Размачивайте его до мягкости не менее тридцати минут. Затем надо хорошо его отжать.

Наливаем пол литра молока в кастрюльку, добавляем сахар или сахарозаменитель и кипятим его на медленном огне.

Когда молоко закипит, снимаем его с плиты и добавляем готовый и отжатый желатин. Помешиваем, пока он не растворится в молоке.

Даем массе немного остыть, но не стать холодной.

Добавляем небольшую щепотку ванилина и тщательно размешиваем желатиновую массу.

Достаем формы или стаканы для желе. И в них процеживаем получившуюся массу (бумажные фильтры/салфетки или мелкое ситечко). Она должна быть однородной.

Формочки убираем в холодильник и оставляем до тех пор, пока желе полностью не застынет.

Перед тем, как будете подавать желе на стол, лучше опустить ваши формочки в горячую воду на несколько секунд. А после - выложите желе на блюдечки или тарелки. Сверху на желе можете выложить ваши любимые ягоды (малину, чернику, клубнику, вишню) или посыпать какао-порошком, тертым шоколадом. Приятного аппетита!