Кулинариссимо
Поиск рецептов

Огуречный крем-суп

Вкуснейший суп со свежим огурцом! Необычный компонент для горячего супа, не правда ли? У блюда из северной Италии нежный вкус и аромат свежей зелени!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Картофель
4-5 штуки
Лук репчатый
2 штуки
Огурец
2 штуки
Молоко
200 миллилитров
Шнитт-лук
100 грамм
Огурцы маринованные
1 штука
Лук-порей
100 грамм
Мята свежая
1 стебель
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Базу этому супу задают сваренные картофелины и 1 большая луковица. Их нужно варить до мягкого состояния.

Шаг 2

Протереть овощи через сито и добавить в них молока до состояния жидкого пюре.

Шаг 3

В готовое пюре добавить протертые на терке свежие огурцы. Их не надо очищать от шкурки! Добавить протертую сырую луковицу, мелко нашинковать остальные овощные ингредиенты.

Шаг 4

Получившуюся смесь осторожно довести до кипения, но не позволять кипеть, ибо тогда молоко сразу свернется от присутствия маринованного огурчика. Стоит проявить внимательность, и необычный огуречный суп удивит своим изыском!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Норвежский сливочный суп с семгой
4
Норвежский сливочный суп с семгой

Суп с очень нежным вкусом, мягкими кусочками рыбки и пикантными приправами. Идеален для гостеприимного приема…

Солянка с колбасой
2
Солянка с колбасой

Солянка - это блюдо исключительно русской кухни. Очень сытное, красивое, а главное - вкусное. В…

Финский чесночный суп
1
Финский чесночный суп

Чесночный суп, идеальные природное лекарство, помогает укрепить иммунитет, помогает бороться с простудными заболеваниями и гриппом.…

Картофельный суп-пюре с беконом
0
Картофельный суп-пюре с беконом

Классический картофельный суп с копчеными нотками жареного бекона и ароматом сыра Чеддер. Вы не останетесь…

Сливочный куриный суп
0
Сливочный куриный суп

Все овощи мелко нарезаем кубиками. В большом сотейнике на сливочном и оливковом масле обжариваем цукини,…

Гороховый суп на копченых ребрах
15
Гороховый суп на копченых ребрах

Погода за окном становится все прохладней, и хочется приготовить что-то горячее, сытное и согревающее! Сытный,…