Кулинариссимо
Поиск рецептов

Соус марсала

Знаменитый сицилийский грибной соус марсала! Он лучше всего подойдет к блюдам из курицы или мяса. Рецепт очень прост, а вкус соуса на сладком вине порадует самых взыскательных гурманов.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Масло оливковое
3 столовые ложки
Лук репчатый рубленный
100 грамм
Мелко рубленный чеснок
1 столовая ложка
Свежие грибы
200 грамм
Мука пшеничная
2 столовые ложки
Вино сладкое десертное
1/2 стакана
Мясной бульон
200 грамм
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Поставить сковороду на средний огонь. В нее положить масло, мелко шинкованные грибы, а так же лук и чеснок. Тушить до момента, пока грибы хорошенько не прихватятся. В этом компоненте залог успеха самого соуса.

Шаг 2

Теперь добавить муку и помешивать еще 1 минуту. Затем влить итальянское вино марсала или любое другое сладкое десертное вино.

Шаг 3

Через пару минут влить мясной бульон и помешивать, пока соус не станет густеть.

Шаг 4

Подавать к мясу или курице, украсив листочком базилика или тимьяна.

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Соус болоньезе
7
Соус болоньезе

Классический рецепт популярного соуса. Болоньезе - это соус из мясного фарша, как правило используется для…

Соус тирей
2
Соус тирей

Острый насыщенный соус с приятной текстурой идеально подходит к мясу: его легкая сладость, пряность и…

Соус барбекю для курицы
1
Соус барбекю для курицы

Поместите все ингредиенты в среднюю кастрюлю, поставьте на сильный огонь. Хорошо перемешайте, затем доведите до…

Соус дип из белой фасоли и дор блю
0
Соус дип из белой фасоли и дор блю

Соус дип готовят для того, чтобы в него можно было макать нарезанные широкой соломкой овощи…

Соус гуакамоле
3
Соус гуакамоле

Это соус разошелся по всему миру из Мексики! Его готовят из спелых авокадо, лайма и…

Чесночный соус
1
Чесночный соус

Этот замечательный соус подойдет для самых разных типов блюд. Отлично подойдет для домашней шаурмы и…