Кулинариссимо

Поиск рецептов

Салат овощной по-грузински с орехами

Глехурад, а именно крестьянский грузинский салат, сделанный от души.
Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 2 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Помидоры
4 штуки
Огурцы
3 штуки
Лук красный сладкий
2 штуки
Петрушка
1 пучок
Кинза (кориандр)
1 пучок
Перец красный молотый
1/2 чайной ложки
Яблочный уксус
2 столовые ложки
Орехи грецкие
1/2 стакана
Перец чили зеленый
1 штука
Винный уксус красный
2 столовые ложки
Чеснок
3 зубчика
Хмели-сунели
1/2 чайной ложки
Кориандр молотый
1/4 чайной ложки
соль
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Для соуса положите в блендер или ступку орехи, перец, чеснок, соль, шафран и измельчите до однородной консистенции. Кинзу измельчите ножом и добавьте вместе с хмели-сунели и кориандром к получившейся ореховой массе.

Шаг 2

Тщательно перемешайте. Вскипятите 1/2 стакана воды и смешайте ее с уксусом. Затем разведите горячей жидкостью ореховую смесь, постоянно помешивая.

Шаг 3

Для салата порежьте огурцы соломкой, помидоры дольками, а лук – кольцами. Мелко порубите зелень. Выложите на блюдо огурцы с помидорами, сверху посыпьте луком, перцем и зеленью, сбрызните уксусом. Перед подачей перемешайте с ореховым соусом.

Автор рецепта
Автор рецепта Евгения Козлова
Рецептов
22
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Овощной салат с тунцом
1
Овощной салат с тунцом

Мясо тунца разминаем на небольшие кусочки, добавляем в него листья рукколы, разрезанные пополам помидоры черри,…

Постный салат из кольраби
0
Постный салат из кольраби

Для вас несомненно станет новым кулинарным открытием данное блюдо. Приятный салат с оригинальным пряным вкусом,…

Салат
2
Салат "Капрезе"

Легкий, сытный, а главное - очень быстрый в приготовлении салат. Да, с первого взгляда он…

Овощной салат с фунчозой и говядиной
6
Овощной салат с фунчозой и говядиной

Нарезаем свинину на маленькие кусочки или кубики, выкладываем на сковороду, солим, перчим и обжариваем до…

Австралийский салат из капусты
2
Австралийский салат из капусты

Классический салат из капусты. Этот салат очень любят в Австралии и добавляют к столу при…

Салат из руколы по-судански
0
Салат из руколы по-судански

Вымойте и высушите рукколу. Сложите листья на большую тарелку и добавьте лук, грибы и помидоры.…