Кулинариссимо

Поиск рецептов

Паста с бобами и беконом

Это замечательное блюдо придется по душе всем любителям пасты. Это - одно из тех неочищенных крестьянских блюд, которые дают отличный вкус для относительно небольшой стоимости. Подавайте с хлебом и красным вином.
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 6 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Сушеные бобы
400 граммов
Масло оливковое
4 столовые ложки
Бекон
100 граммов
Лук репчатый
1 штука
Морковь
1 штука
Петрушка
1 пучок
Базилик
2 столовые ложки
Помидоры
3 штуки
Соль
2 чайные ложки
Макароны
450 граммов
Тертый сыр пармезан
100 граммов
Масло сливочное
60 граммов

Приготовление

Шаг 1

Сушеные бобы залить холодной водой, довести до кипения и готовить 2 минуты. Затем снимите с плиты и дайте отстоятся под крышкой в течении часа. Если вы используете консервированные бобы, то просто удалите жидкость (она нам еще пригодится для соуса) и дайте им постоять.

Шаг 2

Нагрейте оливковое масло в сотейнике и обжарьте полоски бекона, пока они не будут наполовину приготовлены. Добавьте лук, морковь, зелень, и готовьте 5 минут. Добавьте очищенные и мелко порубленные помидоры, бобовую жидкость, соль и перец. Закройте и тушите в течение приблизительно 10 минут, пока овощи не будут мягкие. Добавьте высушенные готовые бобы и тушите в течение еще 20 минут.

Шаг 3

Между тем отварите макароны. Перемешайте их с кусочками масла и тертым сыром, и затем смешайте с бобовым соусом и небольшим количеством бобовой жидкости. Подавайте горячим. Сверху посыпьте тертым сыром и рубленой петрушкой.

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
191
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Паста с баклажанами и рикоттой
1
Паста с баклажанами и рикоттой

Этот вкус пасты с баклажанами с сырным соусом из рикотты незабываем! Полезное вегетарианское блюдо, которое…

Паста с тыквой и сыром
2
Паста с тыквой и сыром

Нежное и вкусное блюдо которое отлично подойдет для семейного ужина.

Паста с беконом и горошком
1
Паста с беконом и горошком

Оригинальный рецепт всеми любимой пасты. Подкопченный вкус и аромат бекона и душистая зелень отлично считаются…

Паста с тунцом
3
Паста с тунцом

Не обычный вариант пасты в томатном соусе с консервированным тунцом, отличный вариант блюда для ужина…

Паста с мясом и чили
3
Паста с мясом и чили

Согревающее и привлекающее своей простотой блюдо! С одной стороны обычные всеми любимы макароны по-флотски, но…

Паста с беконом и горошком
6
Паста с беконом и горошком

Паста, паста, паста! Еще один круто вариант приготовления этого популярного блюда! Подкопченный вкус бекона и…