Кулинариссимо
Поиск рецептов

Жульен с курицей и грибами

Истинно французское блюдо. Изначально это блюдо представляло собой нарезанные тонкой соломкой различные овощи. В современной же кухне "Жульен" обозначает блюдо из шампиньонов, запеченных в соусе бешамель или сливках под сыром. Однако жульен довольно часто делают и с куриным мясом.
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Шампиньоны
500 грамм
Курица вареная
500 грамм
Сыр
250 грамм
Перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Орех мускатный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
2 столовые ложки
Сливки 10-20%
500 миллилитров

Приготовление

Шаг 1

Слегка обжариваем муку на сухой сковороде, постепенно добавляя сливки, постоянно помешивая, во избежание образования комочков. Доводим этот соус до кипения.

Шаг 2

На другой сковороде обжариваем лук. К луку добавляем порезанные соломкой шампиньоны и обжариваем до полного исчезновения жидкости.

Шаг 3

Шампиньоны с луком смешиваем с мелко нарубленной курицей, солью, перцем и соусом.

Шаг 4

Эту смесь выкладываем в форму, сверху посыпая натертым сыром. Запекаем 30 минут при температуре 180 градусов.

Автор рецепта
Автор рецепта Роман Галимзянов
Рецептов
106
Подписчиков
5

Комментарии

Похожие рецепты

Жареное рыбное филе в кляре
2
Жареное рыбное филе в кляре

Промываем рыбное филе. Обмазываем солью и перцем по вкусу.

Сливочная паста с лососем и шпинатом
1
Сливочная паста с лососем и шпинатом

Быстрый вариант приготовления потрясающей пасты с лососем! В готовую пасту можно добавить цедру лимона и…

Жареный тунец
1
Жареный тунец

Лучше всего использовать мясо красного тунца. Если вам повезло и вам достался кусок из середины…

Запеченое куриное филе с пармезаном
2
Запеченое куриное филе с пармезаном

Быстрый и очень вкусный рецепт, который подойдет на все случаи жизни. Этот рецепт довольно сложно…

Карп в сметане по-балкански
2
Карп в сметане по-балкански

Рыба готовится сразу с гарниром! Томаты и зеленый перец помогают выглядеть этому сытному блюду эффектно.

Овощное рагу в хлебе
1
Овощное рагу в хлебе

Аромат свежего ржаного хлеба и запеченные овощи! И хлеб служит прекрасной тарелкой, в которой рагу…