Кулинариссимо

Поиск рецептов

Телячья печень с красными перцами

Нежное мясное блюдо с овощами! Ломтики печени легко готовятся вместе с простыми овощными ингредиентами и белым вином. Небольшие эскалопы могут быть и основным блюдом, и закуской для застолья.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 3 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Печень телячья
500 граммов
Перец болгарский красный
4 штуки
Белое сухое вино
1/2 стакана
Мука пшеничная
50 граммов
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло оливковое
2 столовые ложки
Сок лимонный
1 столовая ложка

Приготовление

Шаг 1

Перцы разрезать на 4 или 6 частей, эти кусочки обжарить либо на гриле, либо под газовой горелкой, либо в духовке - на противне слегка смазанным маслом. До эффекта легкого обугливания шкурки. Остудить перцы, шкурку снять.

Шаг 2

Печень порезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить. Чуть полить лимонным соком, немного посыпать мукой.

Шаг 3

Ломтики обжарить с обеих сторон в разогретом масле, потом залить белым вином и довести содержимое сковороды до кипения.

Шаг 4

Сразу положить в сковороду перец без шкурок и подержать на огне еще 5 минут. Блюдо готово!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Курица с фасолью
5
Курица с фасолью

Блюдо получается сытное, аппетитное и довольно быстро приготовить. Подойдет для всей семьи,никто не останется равнодушным.

Картофельная лазанья
7
Картофельная лазанья

Лазанью легко сделать без теста! Ее стоит лишь заменить на картофельное пюре. Вкусное блюдо на…

Шашлычки из осетрины с овощами гриль
2
Шашлычки из осетрины с овощами гриль

Шашлык из осетра - очень вкусное, красивое и легкое блюдо, но не простое в приготовлении.…

Свинина в пиве с соусом барбекю
2
Свинина в пиве с соусом барбекю

Свинина, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и мягкой. Готовится она долго, но ее…

Картофель по-деревенски
16
Картофель по-деревенски

Тщательно моем картофель. Режем его на дольки, примерно 6 долек с одного картофеля. Смешиваем специи…

Мясная запеканка
12
Мясная запеканка

Простая и вкусная картофельная запеканка с мясом, покрытая хрустящей сырной корочкой!