закрыть

Получай самые свежие
рецепты и идеи первым!

Подписывайся на нас:

Кулинариссимо
Поиск рецептов

Телячья печень с красными перцами

Нежное мясное блюдо с овощами! Ломтики печени легко готовятся вместе с простыми овощными ингредиентами и белым вином. Небольшие эскалопы могут быть и основным блюдом, и закуской для застолья.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 3 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Печень телячья
500 грамм
Перец болгарский красный
4 штуки
Белое сухое вино
1/2 стакана
Мука пшеничная
50 грамм
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло оливковое
2 столовые ложки
Сок лимонный
1 столовая ложка

Приготовление

Шаг 1

Перцы разрезать на 4 или 6 частей, эти кусочки обжарить либо на гриле, либо под газовой горелкой, либо в духовке - на противне слегка смазанным маслом. До эффекта легкого обугливания шкурки. Остудить перцы, шкурку снять.

Шаг 2

Печень порезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить. Чуть полить лимонным соком, немного посыпать мукой.

Шаг 3

Ломтики обжарить с обеих сторон в разогретом масле, потом залить белым вином и довести содержимое сковороды до кипения.

Шаг 4

Сразу положить в сковороду перец без шкурок и подержать на огне еще 5 минут. Блюдо готово!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Рис с цыпленком и яйцом по-китайски
3
Рис с цыпленком и яйцом по-китайски

Курица, рис, яйцо все вместе обжаренные с соевым соусом! Это очень простой и вкусный рецепт.…

Капустные котлеты с беконом
6
Капустные котлеты с беконом

Вкусные и нежные капустные котлеты с беконом.

Картофельная запеканка с ливерной колбасой
3
Картофельная запеканка с ливерной колбасой

Старая добрая запеканка, вкусное и сытное блюдо из родом детства. Какое количество рецептов существует на…

Фрикасе из курицы с картофелем
4
Фрикасе из курицы с картофелем

Фрикасе в переводе с французского означает «всякая всячина». Слово происходит от глагола fricasser — «жарить,…

Картофельный гратен
4
Картофельный гратен

Самые обычные продукты, используемые нами в повседневных блюдах, неожиданным образом могут сложиться в новую «вкусовую…

Шницель из индейки
6
Шницель из индейки

Вкусный рецепт диетического мяса индейки в сочетании с пряной панировкой из кукурузной муки.