закрыть

Получай самые свежие
рецепты и идеи первым!

Подписывайся на нас:

Кулинариссимо
Поиск рецептов

Рулет из курицы “Праздничный”

Интересно оформленный рулетик из курицы, который будет прекрасно смотреться на праздничном столе. Удивительный аромат и непревзойденная сочность блюда приятно удивят ваших гостей! Для данного рецепта потребуется курица весом около 1,5 кг.
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 8 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Сложно

Необходимые ингредиенты

Курица
1 штука
Шампиньоны
6 штук
Сыр
50 грамм
Орехи грецкие
50 грамм
Масло растительное
40 миллилитров
Лук репчатый
1 штука
Белый хлеб
1 ломтик
Молоко
100 миллилитров
Зелень
1 пучок
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Промойте курицу, обсушите, сделайте надрез вдоль брюшка и осторожно отделите кожицу от мяса. Крылья и ножки отрежьте по суставам.

Шаг 2

Приготовьте начинку. Молоком залейте ломтик хлеба и оставьте на некоторое время набухать. Разбухший хлеб тщательно отожмите от молока.

Шаг 3

Мясо отделите от костей и перекрутите на мясорубке или измельчите в блендере.

Шаг 4

Мелко нашинкуйте лук и обжарьте его на сковородке с подсолнечным маслом.

Шаг 5

Присоедините куриный фарш и жарьте приблизительно семь минут, периодически помешивая. Поперчите и посолите.

Шаг 6

Обжаренный с луком фарш переложите в блендер, добавьте горстку грецких орехов, отжатый от молока хлеб и измельчите ингредиенты до однородной массы.

Шаг 7

Вымойте и обсушите шампиньоны, разрежьте их на четыре части и обжарьте на растительном масле пять минут.

Шаг 8

Сыр натрите на тёрке. Зелень вымойте, просушите и мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты вместе, посолите, поперчите, хорошенько перемешайте.

Шаг 9

Куриную кожицу заполните приготовленной начинкой, осторожно сверните в рулет и заколите прорези зубочистками, либо сшейте капроновой нитью.

Шаг 10

Противень накройте фольгой и смажьте подсолнечным маслом, положите рулет, сверху смажьте маслом и запекайте около 60 минут, при температуре 180-200 градусов. В процессе приготовления периодически поливайте курицу образующимся соком.

Шаг 11

У готового рулета вытащите зубочистки (нить). Порежьте рулет ломтиками, толщиной полтора-два сантиметра и красиво уложите на блюдо, украсив дольками овощей и салатными листьями.

Автор рецепта
Автор рецепта Angelina Italian
Рецептов
34
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Стейк из семги
3
Стейк из семги

Стейк из семги - вечная классика, которая идеально для любой кухни и любого стола. Это…

Ачма
2
Ачма

Ачма — грузинский вид хачапури, готовящийся из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают. В…

Картопляники
5
Картопляники

Картопляники — это украинское блюдо. Готовится из картофельного пюре и мясного фарша. Готовое блюдо подавать…

Свинина, тушенная с черносливом и яблоками
3
Свинина, тушенная с черносливом и яблоками

Мясо получается сочным и ароматным. На гарнир отлично подойдет рис или картофельное пюре.

Мясо, запеченное в брусничном соусе
4
Мясо, запеченное в брусничном соусе

Когда хочется что-нибудь новое и совершенно необычное. Мясо, запеченное в брусничном соусе идеально подойдет. Мясо…

Куриная пикката
1
Куриная пикката

Традиционное итальянское блюдо. Куриная грудка (или телятина), приготовленная с каперсами, лимоном и белым вином. Иногда…