Кулинариссимо
Поиск рецептов

Рулет из курицы “Праздничный”

Интересно оформленный рулетик из курицы, который будет прекрасно смотреться на праздничном столе. Удивительный аромат и непревзойденная сочность блюда приятно удивят ваших гостей! Для данного рецепта потребуется курица весом около 1,5 кг.
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 8 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Сложно

Необходимые ингредиенты

Курица
1 штука
Шампиньоны
6 штук
Сыр
50 грамм
Орехи грецкие
50 грамм
Масло растительное
40 миллилитров
Лук репчатый
1 штука
Белый хлеб
1 ломтик
Молоко
100 миллилитров
Зелень
1 пучок
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Промойте курицу, обсушите, сделайте надрез вдоль брюшка и осторожно отделите кожицу от мяса. Крылья и ножки отрежьте по суставам.

Шаг 2

Приготовьте начинку. Молоком залейте ломтик хлеба и оставьте на некоторое время набухать. Разбухший хлеб тщательно отожмите от молока.

Шаг 3

Мясо отделите от костей и перекрутите на мясорубке или измельчите в блендере.

Шаг 4

Мелко нашинкуйте лук и обжарьте его на сковородке с подсолнечным маслом.

Шаг 5

Присоедините куриный фарш и жарьте приблизительно семь минут, периодически помешивая. Поперчите и посолите.

Шаг 6

Обжаренный с луком фарш переложите в блендер, добавьте горстку грецких орехов, отжатый от молока хлеб и измельчите ингредиенты до однородной массы.

Шаг 7

Вымойте и обсушите шампиньоны, разрежьте их на четыре части и обжарьте на растительном масле пять минут.

Шаг 8

Сыр натрите на тёрке. Зелень вымойте, просушите и мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты вместе, посолите, поперчите, хорошенько перемешайте.

Шаг 9

Куриную кожицу заполните приготовленной начинкой, осторожно сверните в рулет и заколите прорези зубочистками, либо сшейте капроновой нитью.

Шаг 10

Противень накройте фольгой и смажьте подсолнечным маслом, положите рулет, сверху смажьте маслом и запекайте около 60 минут, при температуре 180-200 градусов. В процессе приготовления периодически поливайте курицу образующимся соком.

Шаг 11

У готового рулета вытащите зубочистки (нить). Порежьте рулет ломтиками, толщиной полтора-два сантиметра и красиво уложите на блюдо, украсив дольками овощей и салатными листьями.

Автор рецепта
Автор рецепта Angelina Italian
Рецептов
34
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Капуста с фаршем в мультиварке
11
Капуста с фаршем в мультиварке

Интересный вариант приготовления тушеной капусты без хлопот. Мультиварка это просто замечательное устройство, она помогает нам…

Запеченый лосось в дижонской горчице
0
Запеченый лосось в дижонской горчице

Это замечательный способ приготовления свежего филе лосося в духовке. Будьте уверены, ваша семья будет просить…

Картофельные стейки с пармезаном
3
Картофельные стейки с пармезаном

Очищаем картофель и шинкуем его на тонкие ломтики в комбайне или на плоской терке.

Жареное рыбное филе в кляре
2
Жареное рыбное филе в кляре

Промываем рыбное филе. Обмазываем солью и перцем по вкусу.

Кальмар по-корейски
2
Кальмар по-корейски

Пикантное блюдо из кальмара, обжаренного в остром соусе чили! В качестве гарнира идеально подойдет рис…

Свинина в маринаде из соевого соуса
7
Свинина в маринаде из соевого соуса

Очень простой и безумно вкусный рецепт свинины! Минимум ингредиентов и минимум вашего времени - разве…