закрыть

Получай самые свежие
рецепты и идеи первым!

Подписывайся на нас:

Кулинариссимо
Поиск рецептов

Фрикасе из курицы с картофелем

Фрикасе в переводе с французского означает «всякая всячина». Слово происходит от глагола fricasser — «жарить, тушить». По сути фрикасе — это рагу из белого мяса в белом соусе. Готовится оно очень просто!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 1 порция
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Куриное филе
100 грамм
Мука пшеничная
1 столовая ложка
Шампиньоны
30 грамм
Лук репчатый
5 грамм
Сливки 40%-ные
6 столовых ложек
Масло растительное
10 миллилитров
Соус вустерширский
2 граммов
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Картофель
130 грамм
Сыр
15 грамм
Огурцы маринованные
15 грамм
Помидоры черри (маринованные)
10 грамм
Петрушка
1 штука

Приготовление

Шаг 1
Приготовление рецепта шаг 1

Куриные бедра тщательно промыть, обсушить полотенцем и нарезать брусочками. Шампиньоны тщательно промыть, очистить и нарезать дольками. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками (0,5 х 0,5 см). Отварной картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.

Шаг 2
Приготовление рецепта шаг 2

Нарезанное куриное филе посыпать солью и перцем, запанировать в муке.

Шаг 3
Приготовление рецепта шаг 3

В сковороде на растительном масле обжарить запанированное куриное филе со всех сторон до полуготовности. Затем добавить шампиньоны, репчатый лук. Все вместе жарить до готовности мяса.

Шаг 4
Приготовление рецепта шаг 4

Добавить сливки и соус ворчестер. Непрерывно помешивая, прогреть до загустения. После загустения снять сковороду с огня.

Шаг 5
Приготовление рецепта шаг 5

Для гарнира нарезанный картофель обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Шаг 6
Приготовление рецепта шаг 6

Добавить соль, перец и сливки. Довести до кипения и выпарить до загустения.

Шаг 7
Приготовление рецепта шаг 7

Обжаренный картофель переложить на чугунную сковородку, посыпать натертым на крупной терке сыром и отправить в разогретую духовку.

Шаг 8
Приготовление рецепта шаг 8

Запекать до образования золотистой корочки при 180 градусах в течение 10–15 минут. Рядом с картофелем в чугунную сковороду выложить готовое фрикасе. Украсить маринованными помидорами черри, маринованными огурчиками и зеленью петрушки.

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
201
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Классическая шаурма
3
Классическая шаурма

Кто из вас хотя бы один раз не попробовал шаурму? Да да, все ее кушали!…

Куриная грудка в медовом маринаде
7
Куриная грудка в медовом маринаде

Вкусная медовая куриная грудка, быстрый способ приготовить куриное мясо!

Курица по-бурбонски
2
Курица по-бурбонски

Такое название рецепту дали потому что он был создан китайским поваром, который работал в ресторане…

Курица в португальском остром соусе
2
Курица в португальском остром соусе

Сочные куриные грудки под острым соусом пири-пири! Соус попал в Португалию из Африки, его основа…

Курица в
1
Курица в "Кока-коле"

Необычный рецепт блюда с очень оригинальным вкусом. "Кока-кола" делает птицу приятно-сладковатой, а соевые соус придает…

Жюльен с курицей и грибами
9
Жюльен с курицей и грибами

Нежное сливочное блюдо с куриным мясом и шампиньонами! Все ингредиенты остается сочными пол тонкой сырной…