Сочень яичный - старорусское блюдо, которое традиционно готовили в русских печах. Но этот аутентичный рецепт можно приготовить и в современных реалиях, воспользовавшись духовым шкафом. Блюдо очень похоже на классический омлет, на на вкус гораздо нежнее!
|
|
Время приготовления Не более 30 минут |
|
|
Количество порций 2 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Муку прокалить на сухой чистой сковороде. Сырые куриные яйца разбить в миску, добавить туда прокалённую муку и сметану, посолить и взбить венчиком.
В разогретой сковороде распустить топлёное масло (20 грамм), влить туда подготовленные яйца и жарить пока смесь не загустеет.
Затем получившийся блин сложить вдвое, поставить в жарочный шкаф и довести до готовности. Готовый сочень полить остальным маслом и подать горячим.
Это блюдо можно приготовить с начинкой из зелёного лука и укропа. Для этого, когда яичная смесь слегка загустеет, сверху выложить мелко нарубленную зелень, ещё немного прожарить, сложить вдвое и отправить в жарочный шкаф.
Необычная яичница для тех, кто очень любит завтракать блюдами из яиц, но уже не может…
Очень быстрый и простой рецепт омлета, который идеально подойдет даже для маленьких детей. Им можно…
Аппетитный плотный завтрак! Сытный картофель служит формой для яичницы. Немного бекона и сыра добавляют пикантности…
Полезный завтрак со вкусом Востока! Это блюдо родилось в Тунисе, а стало популярным в Израиле.…
Сытный омлет с сыром и кусочками курицы, один из способов разнообразить повседневные завтраки!
Что может быть вкуснее на завтрак чем яичница? Правильно! Омлет! А если он еще и…