Сочень яичный - старорусское блюдо, которое традиционно готовили в русских печах. Но этот аутентичный рецепт можно приготовить и в современных реалиях, воспользовавшись духовым шкафом. Блюдо очень похоже на классический омлет, на на вкус гораздо нежнее!
|
|
Время приготовления Не более 30 минут |
|
|
Количество порций 2 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Муку прокалить на сухой чистой сковороде. Сырые куриные яйца разбить в миску, добавить туда прокалённую муку и сметану, посолить и взбить венчиком.
В разогретой сковороде распустить топлёное масло (20 грамм), влить туда подготовленные яйца и жарить пока смесь не загустеет.
Затем получившийся блин сложить вдвое, поставить в жарочный шкаф и довести до готовности. Готовый сочень полить остальным маслом и подать горячим.
Это блюдо можно приготовить с начинкой из зелёного лука и укропа. Для этого, когда яичная смесь слегка загустеет, сверху выложить мелко нарубленную зелень, ещё немного прожарить, сложить вдвое и отправить в жарочный шкаф.
Необычная яичница для тех, кто очень любит завтракать блюдами из яиц, но уже не может…
Взбиваем яйца, добавляем в них соль и перец по вкусу. В сковороде на сливочном масле…
Вкусный и сытный завтрак - это залог бодрости и хорошего настроения на целый день! Яйца…
Это сытный, настоящий восточный завтрак! В нем сочетается воздушность молока и основательность обжаренного фарша, а…
Тeпeрь oмлeты мoжнo гoтoвить буквальнo за 3-5 мин, и пoлучаться oни будут в разы нeжнee,…
Питательный легкий завтрак! Яйцо, немного слабосоленой семги и капусты брокколи. Прекрасное сочетание по вкусу и…