Сочень яичный - старорусское блюдо, которое традиционно готовили в русских печах. Но этот аутентичный рецепт можно приготовить и в современных реалиях, воспользовавшись духовым шкафом. Блюдо очень похоже на классический омлет, на на вкус гораздо нежнее!
|
|
Время приготовления Не более 30 минут |
|
|
Количество порций 2 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Муку прокалить на сухой чистой сковороде. Сырые куриные яйца разбить в миску, добавить туда прокалённую муку и сметану, посолить и взбить венчиком.
В разогретой сковороде распустить топлёное масло (20 грамм), влить туда подготовленные яйца и жарить пока смесь не загустеет.
Затем получившийся блин сложить вдвое, поставить в жарочный шкаф и довести до готовности. Готовый сочень полить остальным маслом и подать горячим.
Это блюдо можно приготовить с начинкой из зелёного лука и укропа. Для этого, когда яичная смесь слегка загустеет, сверху выложить мелко нарубленную зелень, ещё немного прожарить, сложить вдвое и отправить в жарочный шкаф.
Рецепт рассчитан на две не большие пиццы и вполне получается 3-4 порции. Вы можете добавлять…
Что может быть вкуснее на завтрак чем яичница? Правильно! Омлет! А если он еще и…
Интересный рецепт для завтра в выходной день в кругу семьи. Благодаря картофелю блюдо получается очень…
Полезный завтрак со вкусом Востока! Это блюдо родилось в Тунисе, а стало популярным в Израиле.…
Это сытный, настоящий восточный завтрак! В нем сочетается воздушность молока и основательность обжаренного фарша, а…
Тeпeрь oмлeты мoжнo гoтoвить буквальнo за 3-5 мин, и пoлучаться oни будут в разы нeжнee,…