Утонченный суп с рыбой, зеленью и... вином! Идеальное сочетание даров Средиземноморья! Это легкое и питательное блюдо прекрасно в любое время года.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 6 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Сельдерей, лук и лук-порей и рыбу порезать, положить в большую кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь. Варить бульон до готовности рыбы, потом ее аккуратно вынуть.
Рыбу очистить от костей, разобрать на кусочки и отложить. Овощи оставить варить на небольшом огне еще 20 минут.
Получившийся бульон процедить через сито, влить белое вино и вмешать томатную пасту. Снять суп с плиты.
В отдельной емкости смешать молоко и муку, медленно влить смесь в суп, постоянно помешивая.
Когда суп уплотнится по консистенции, добавить кусочки отваренной рыбы. Посыпать тертой лимонной цедрой, и петрушкой. Украсить веточкой фенхеля. Можно подавать с обжаренными ломтиками багета!
Суп-харчо - гордость грузинской национальной кухни. Название супа переводится как "суп из говядины". Существует множество…
Пожалуй, один из самых необычных супов, который, несмотря на свою, мягко говоря, экстравагантность, завоевал сердца…
Это сытный, густой суп с легким лимонным привкусом. Дарит аромат южного солнца и питает витаминами!
Холодный суп на натуральном йогурте с добавлением свежего огурца, зелени и грецких орехов! Он прекрасно…
Нежный овощной суп на курином бульоне. Сочетание сливок и цуккини создает вкус летней свежести, а…
Очень необычный сладко-острый суп, который чем-то напоминает блюдо тайской кухни. Такой яркий, свежий и смелый,…