Утонченный суп с рыбой, зеленью и... вином! Идеальное сочетание даров Средиземноморья! Это легкое и питательное блюдо прекрасно в любое время года.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 6 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Сельдерей, лук и лук-порей и рыбу порезать, положить в большую кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь. Варить бульон до готовности рыбы, потом ее аккуратно вынуть.
Рыбу очистить от костей, разобрать на кусочки и отложить. Овощи оставить варить на небольшом огне еще 20 минут.
Получившийся бульон процедить через сито, влить белое вино и вмешать томатную пасту. Снять суп с плиты.
В отдельной емкости смешать молоко и муку, медленно влить смесь в суп, постоянно помешивая.
Когда суп уплотнится по консистенции, добавить кусочки отваренной рыбы. Посыпать тертой лимонной цедрой, и петрушкой. Украсить веточкой фенхеля. Можно подавать с обжаренными ломтиками багета!
Вкусный куриный суп-пюре с интересным вкусом мускатного ореха и миндаля. При подаче этого блюда можно…
Испанский прохладительный... суп! Это блюдо подается холодным и, конечно, идеально подходит для жаркой погоды. В…
Традиционный голландский суп с горчицей! Его готовят из гронингенской горчицы, но подойдет и любая другая.…
Густой жирный, и, при этом, легкий, суп с приятным вкусом и кремовой текстурой. Подойдет для…
Суп известный в Англии, где щавель растет практически по всей стране! Легкая кислинка уравновешивается нежностью…
Быстрый и легкий способ приготовить гороховый суп. Этот рецепт является не классическим, но при этом…