Тахини - соус из кунжута, является основой для многих рецептов ближневосточных стран, так же как и хумус. Тахини можно приготовить дома или приобрести в магазинных лавках. Так же его могут называть "Танхин".
|
|
Время приготовления Не более 30 минут |
|
|
Количество порций 4 порции |
|
|
Сложность приготовления Легко |
Приготовьте цветную капусту на пару или на сковороде, только не пережарьте! Слейте воду и отложите в сторону.
Сначала необходимо приготовить пасту "Тахина". Для этого необходимо измельчить кунжут в блендере пока смесь не начнет превращаться в однородную тугую пасту, после чего добавить масло и взбить еще немного. Если измельчитель или блендер не справляется со своей задачей, добавьте еще немного растительного масла. Поместите готовую пасту в холодильник и дайте немного остыть!
Смешайте чеснок с тахини, добавьте тмин и лимонный сок. Добавьте по вкусу соль и острый перец. В этот момент смесь представляет собой густую густую пасту. Добавьте немного воды, затем смешайте с цветной капустой.
Накройте крышкой и охладите. Украсьте зеленью и паприкой. Приятного аппетита!
Сочетание чуть хрустящих соцветий цветной и брюссельской капусты с сыром просто незабываемо! Сытное вегетарианское блюдо…
Болгарский перец освобождаем от внутренностей и нарезаем в форме кубиков. Зубчики чеснока и луковицу режем…
Это блюдо из «синеньких» вкусное как горячее, так и холодное. У каждого свой любимый рецепт…
Простой и быстрый рецепт цветной капусты. Один из способов сделать казалось бы простую капусту более…
Еще одно вегетарианское блюдо-капустные котлеты с грибами. Что бы капуста не так специфически пахла, тушите…
Разогрейте духовку до 200 градусов. Обрежьте соцветия цветной капусты и поломайте ее на небольшие…