Тахини - соус из кунжута, является основой для многих рецептов ближневосточных стран, так же как и хумус. Тахини можно приготовить дома или приобрести в магазинных лавках. Так же его могут называть "Танхин".
|
|
Время приготовления Не более 30 минут |
|
|
Количество порций 4 порции |
|
|
Сложность приготовления Легко |
Приготовьте цветную капусту на пару или на сковороде, только не пережарьте! Слейте воду и отложите в сторону.
Сначала необходимо приготовить пасту "Тахина". Для этого необходимо измельчить кунжут в блендере пока смесь не начнет превращаться в однородную тугую пасту, после чего добавить масло и взбить еще немного. Если измельчитель или блендер не справляется со своей задачей, добавьте еще немного растительного масла. Поместите готовую пасту в холодильник и дайте немного остыть!
Смешайте чеснок с тахини, добавьте тмин и лимонный сок. Добавьте по вкусу соль и острый перец. В этот момент смесь представляет собой густую густую пасту. Добавьте немного воды, затем смешайте с цветной капустой.
Накройте крышкой и охладите. Украсьте зеленью и паприкой. Приятного аппетита!
Это блюдо из «синеньких» вкусное как горячее, так и холодное. У каждого свой любимый рецепт…
Диетическая паста из цукини! Основательности блюду добавляет легкое мясо креветок, а небольшую терпкость кусочки маслин.
Существует великое множество способов разнообразить стол овощными блюдами. Один из них приготовить овощные котлетки, в…
Котлеты из бобовых прекрасная замена мясным во время поста. Какую чечевицу выбрать дело вкуса, зеленую…
Очень сытная запеканка, которая подойдет и вегетарианцам, и тем, кто хочет сбросить вес. Готовится быстро,…
Испанское блюдо, которое, несмотря на кажущуюся легкость, хорошо насыщает и утоляет голод. Особенно хорошо подходит…