Тахини - соус из кунжута, является основой для многих рецептов ближневосточных стран, так же как и хумус. Тахини можно приготовить дома или приобрести в магазинных лавках. Так же его могут называть "Танхин".
|
|
Время приготовления Не более 30 минут |
|
|
Количество порций 4 порции |
|
|
Сложность приготовления Легко |
Приготовьте цветную капусту на пару или на сковороде, только не пережарьте! Слейте воду и отложите в сторону.
Сначала необходимо приготовить пасту "Тахина". Для этого необходимо измельчить кунжут в блендере пока смесь не начнет превращаться в однородную тугую пасту, после чего добавить масло и взбить еще немного. Если измельчитель или блендер не справляется со своей задачей, добавьте еще немного растительного масла. Поместите готовую пасту в холодильник и дайте немного остыть!
Смешайте чеснок с тахини, добавьте тмин и лимонный сок. Добавьте по вкусу соль и острый перец. В этот момент смесь представляет собой густую густую пасту. Добавьте немного воды, затем смешайте с цветной капустой.
Накройте крышкой и охладите. Украсьте зеленью и паприкой. Приятного аппетита!
Морковь натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем. Разогреваем сотейник, добавляем масло и пассируем морковь…
«Гаджар пулау» индийское блюдо готовится в казане на открытом огне, предлагаю вам адаптированный вариант. В…
Очень нежное блюдо, которое в сочетании со сливочным чесночным соусом становится просто бесподобным. Свежие кабачки…
На улице похолодало, деревья пока еще красивые, надо внести красок осени на стол, пускай это…
Котлеты из бобовых прекрасная замена мясным во время поста. Какую чечевицу выбрать дело вкуса, зеленую…
Если у вас осталась отварная гречка от ужина. Приготовьте к завтраку гречаники. Это национальное украинское…