В этом рецепте я расскажу как готовят рубец в одном из Французских регионов. Блюдо на любителя, так как рубец имеет специфический вкус
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Нарежьте лук очень мелкими кусочками. В достаточно большой сковородке, размер которой позволит вместить рубец, нагрейте растительное масло. Как только масло начнет кипеть, положите туда лук и обжаривайте на медленном огне, часто перемешивая.
Выложите лук в тарелку, оставив растительное масло в сковородке. Добавьте в сковородку сливочное масло. Разрежьте рубец на куски толщиной 5-6 мм.
Нагрейте смесь растительного и сливочного масла и положите туда рубец. Попробуйте, чтобы узнать, достаточно ли соли. При необходимости посолите еще и добавьте специи. Щедро поперчите свежемолотым перцем.
Обжарьте рубец на сильном огне до золотистой окраски. Затем добавьте жареный лук. Содержимое сковородки подкиньте несколько раз, чтобы все хорошо перемешалось, и в конце добавьте нарезанную петрушку.
Выложите рубец в сервировочное блюдо, а в горячую сковороду влейте уксус. Сразу же полейте этим уксусом готовый рубец, добавьте еще щепотку свежей петрушки и подавайте к столу немедленно.
Мясо по-купечески с грибами — это очень вкусный рецепт приготовления запечённой свинины. Мясо получается очень…
Этот рецепт приготовления шницеля прост и как раз подходит для сытного ужина. Порадуйте своего мужчину,…
Аппетитно обжаренная говяжья вырезка с овощами и нежным соусом из чеснока, оливкового масла и горчицы!…
Сочный мясной эскалоп в панировке очень прост в приготовление, с этим рецептом справится даже неопытный…
Говяжье филе в соусе из белого вина! Сытное блюдо с ароматным нежным соусом. Подавать с…
Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло и обжариваем куриные бедра на сильном огне по 1-2 минуты…