Кулинариссимо
Поиск рецептов

Скумбрия домашнего посола

Соленая рыба прекрасное дополнение к свежей вареной картошке или просто закуска, поданная с лучком! В домашних условиях вы сами можете добавить столько соли, сколько вам нужно по вкусу и насладиться лакомством.
Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций 10 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Скумбрия
2 штуки
Лук репчатый
1 штука
Перец черный горошком
12-15 штук
Лавровый лист
5 штук
Лимоны
1/2 штуки
Вода
500 миллилитров
Соль
2,5 столовые ложки
Сахар
1,5 столовая ложка
Масло растительное
2-3 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1

Скумбрия моем, отрезаем голову, потрошим и снова промываем. Нарезаем кусками, лук колечками, лимон дольками.

Шаг 2

Укладываем куски скумбрии в глубокую посуду слоями, на каждый слой кладем лимоны, лук, горошки перца и лавровые листы.

Шаг 3

В металлическую посуду наливаем воду, ставим на огонь и ждем, пока закипит. Добавляем соль, сахар и масло. Снимаем с огня, немного остужаем.

Шаг 4

Этим рассолом заливаем рыбу, посуда закрываем либо крышкой, либо пищевой пленкой, оставляем в холодильнике на 24 часа. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Рулетики из свинины, фаршированные орехами и черносливами
3
Рулетики из свинины, фаршированные орехами и черносливами

Вкусное и не обычное блюдо, сочетание нежной свинины и чернослива очень необычно! Закуска получается очень…

Жареный камамбер с брусничным соусом
2
Жареный камамбер с брусничным соусом

Это блюдо настоящий взрыв вкуса! Французский мягкий сыр с плесенью в слегка обжаренном виде феноменально…

Вешенки обжаренные в чесночном соусе
3
Вешенки обжаренные в чесночном соусе

Универсальная закуска, которая подойдет ко многим блюдам! Грибы, обжаренные в чесноке и паприке, можно подавать…

Фаршированные блины «Улитики» с плавленным сыром
4
Фаршированные блины «Улитики» с плавленным сыром

Красивое блюдо и достойная закуска для праздничного стола. Каждый гость может брать "улиточку" и разрезать…

Авокадо в хрустящем беконе
1
Авокадо в хрустящем беконе

Изысканная закуска - сочетание экзотического фрукта с поджаристым беконом! Идеально подойдет как снэк к белому…

Картофельные смайлики во фритюре
1
Картофельные смайлики во фритюре

Необычные картофельные чипсы! С помощью ложки и трубочки для коктейля можно легко "нарисовать" смайлик. Можно…