Кулинариссимо

Поиск рецептов

Скумбрия домашнего посола

Соленая рыба прекрасное дополнение к свежей вареной картошке или просто закуска, поданная с лучком! В домашних условиях вы сами можете добавить столько соли, сколько вам нужно по вкусу и насладиться лакомством.
Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций 10 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Скумбрия
2 штуки
Лук репчатый
1 штука
Перец черный горошком
12-15 штуки
Лавровый лист
5 штуки
Лимоны
1/2 штуки
Вода
500 миллилитра
Соль
2,5 столовые ложки
Сахар
1,5 столовая ложка
Масло растительное
2-3 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1

Скумбрия моем, отрезаем голову, потрошим и снова промываем. Нарезаем кусками, лук колечками, лимон дольками.

Шаг 2

Укладываем куски скумбрии в глубокую посуду слоями, на каждый слой кладем лимоны, лук, горошки перца и лавровые листы.

Шаг 3

В металлическую посуду наливаем воду, ставим на огонь и ждем, пока закипит. Добавляем соль, сахар и масло. Снимаем с огня, немного остужаем.

Шаг 4

Этим рассолом заливаем рыбу, посуда закрываем либо крышкой, либо пищевой пленкой, оставляем в холодильнике на 24 часа. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Бутербродное пирожное с икрой
0
Бутербродное пирожное с икрой

Очень нежная и изысканная закуска, которая легко готовится и прекрасно украшает любой стол. Баночка икры,…

Картофельные палочки
7
Картофельные палочки

Картофельные палочки - отличная идея для закуски. Готовятся они очень просто, а главное быстро.

Брускетта с курицей и сыром моцарелла
1
Брускетта с курицей и сыром моцарелла

Томаты очищаем от кожуры. Курицу отвариваем. Хлеб необходимо немного поджарить при помощи тостера (или духовки).

Зеленый рулет из брокколи
4
Зеленый рулет из брокколи

Брокколи - очень полезный и популярный продукт, который, однако, может наскучить. Для того, чтобы разнообразить…

Холодная закуска
3
Холодная закуска "Хвост павлина"

Лёгкая овощная закуска станет украшением праздничного стола. Отличное решение для разнообразия ежедневного меню.

Картофельная лодочка с сыром и салями
3
Картофельная лодочка с сыром и салями

Оригинальная закуска в форме из картофеля! Нежность сыра, аромат и пряность салями и немного зелени!