Кулинариссимо
Поиск рецептов

Творожный кулич с шоколадной глазурью

Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций 5 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Основа
Соль
1/2 чайной ложки
Бренди
100 миллилитров
Молоко
60 миллилитров
Мука пшеничная
2 стакана
Яйцо куриное
2 штуки
Желток яичный
1 штука
Сахар ванильный
2 чайные ложки
Сахар
150 грамм
Изюм
1/3 стакана
Творог
250 грамм
Свежие дрожжи
30 грамм
Масло сливочное топленое
50 грамм
Для глазури
Шоколад молочный
100 грамм
Темный шоколад
100 грамм
Сахарная пудра
100 грамм
Масло сливочное
1 столовая ложка

Приготовление

Шаг 1

В посуде смешиваем молоко, чайную ложку сахара, дрожжи и столовую ложку муки. Убираем в теплое темное место на 10-15 минут. В это время хорошо взбиваем яичный желток вместе с яйцами и оставшимся сахаром.

Шаг 2

Через сито протираем творог и добавляем в него сливочное масло, взбитые яйца, ванильный сахар и соль. Промываем изюм, заливаем его бренди и оставляем на 30-40 минут.

Шаг 3

В отдельную миску просеиваем через сито оставшуюся муку. Смешиваем ее с творожной массой и дрожжами. Добавляем в наш будущий кулич изюм и тщательно перемешиваем.

Шаг 4

Смазываем форму для нашего кулича маслом и обклеиваем дно и стенки пергаментом (это нужно, чтобы кулич не прилип к форме). Кладем наше тесто в форму и убираем в теплое темное место на 40-45 минут.

Шаг 5

Разогреваем духовку до 200 градусов. Выпекаем наш кулич в течение 10 минут. После чего понижаем температуру до 180 градусов и запекаем еще 45-50 минут, накрыв поверхность листом фольги.

Шаг 6

Шоколад топим на водяной бане. Добавляем туда 3 столовых ложки горячей воды, масло, сахарную пудру и мешаем до однородной консистенции. Поливаем готовый кулич сверху глазурью и подаем. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Роман Галимзянов
Рецептов
106
Подписчиков
5

Комментарии

Похожие рецепты

Тарталетки с голубикой и красной смородиной
2
Тарталетки с голубикой и красной смородиной

Небольшие сладкие тарталетки из песочного теста и сочные ягоды! Сочетание сладости крема и ягодной кислинки…

Банановый чизкейк
2
Банановый чизкейк

Смешиваем творог и бананы при помощи блендера. Добавляем муку, сметану, яйца, сахар и соль, все…

Овсяные маффины
3
Овсяные маффины

Когда хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, потратив при этом минимум времени и получив максимум пользы,…

Крепли на кефире
6
Крепли на кефире

На домашний хворост эта выпечка не похожа, крепли не хрустящие, но очень вкусные. По желанию…

Творожное суфле
3
Творожное суфле

Воздушное и лёгкое блюдо излюбленное многими детьми. Готовится творожное суфле из самого обычного творога, можно…

Пампушки
6
Пампушки

Всем хорошо знакомые булочки "Пампушки" родом из Украины. Это довольно популярное мучное изделие, как правило…