Кулинариссимо
Поиск рецептов

Польский яблочный пирог

В яблочный сезон обязательно приготовьте этот пирог. Он из тех пирогов которые съедаются до крошки прямо с противня.
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 10 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Сложно

Необходимые ингредиенты

Для теста
Желток яичный
4 штуки
Мука пшеничная
250 грамм
Масло сливочное
200 грамм
Разрыхлитель
2 пакетика
Лимонная цедра
по вкусу
Для безе
Яичный белок
4 штуки
Сахар
1 стакан
Для начинки
Яблоко
1,5 килограмм
Масло сливочное
1 столовая ложка
Сахар
3 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1

У яиц отделить желтки, белки поставить в холодильник. С лимона снять цедру при помощи мелкой терки.

Шаг 2

Желтки перетереть с маслом сливочным. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Все соединить, добавить лимонную цедру и замесить тесто.

Шаг 3

В разъемную форму, смазанную маслом, выложить три четверти теста, сделать бортики. Остатки теста убрать в морозилку.

Шаг 4

Яблоки очищаем, режем дольками, присыпаем сахаром, поливаем растопленным сливочным маслом и запекаем в духовке двадцать минут.

Шаг 5

В форму с тестом выкладываем готовые яблоки. Белки взбиваем с сахарам в крепкую пену и выкладываем безе на яблоки. Поверх белков, следующим слоем, крошим, с помощью терки, замороженное тесто.

Шаг 6

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около пятидесяти минут, потом духовку выключаем и не вынимаем пирог до полного остывания.

Автор рецепта
Автор рецепта Наталья Филиппова
Рецептов
85
Подписчиков
4

Комментарии

Похожие рецепты

Яблочный пирог
1
Яблочный пирог

Яблочный пирог является одним из вкусных и простых десертов. К счастью, его очень просто сделать…

Итальянский пирог с безе
1
Итальянский пирог с безе

Еще один рецепт пирога с шапочкой из безе и лимонной начинкой, можно взять и апельсины…

Австралийский слоеный мясной пирог
1
Австралийский слоеный мясной пирог

Это традиционный Австралийский мясной пирог! Австралийцы едят его на обед или на праздники. Вы можете…

Быстрый штрудель(ленивый)
6
Быстрый штрудель(ленивый)

Сейчас сезон яблок и блюда с их применением готовятся хозяйками в изобилии. Давайте добавим к…

Пирог
0
Пирог "Цветок с Нутеллой"

Самый вкусный,нежный и ароматный пирог с нутеллой в форме цветка.

Финский черничный пирог
5
Финский черничный пирог

Сперва делаем тесто для коржа. При помощи миксера или другими приборами взбиваем сливочное масло, 150…