Все мы знаем, что по христианским законам в праздник пасхи на столе обязательно должен присутствовать кулич. В каждой семье есть свой традиционный рецепт. Данный рецепт идеально подойдет любителям вязкого и влажного теста. Благодаря своему старинному рецепту, пасхальный кулич станет особенным!
Все мы знаем, что по христианским законам в праздник пасхи на столе обязательно должен присутствовать кулич. В каждой семье есть свой традиционный рецепт. Данный рецепт идеально подойдет любителям вязкого и влажного теста. Благодаря своему старинному рецепту, пасхальный кулич станет особенным!
Для начала нам потребуется приготовить опару для пасхального кулича, вам понадобится:
Растварите дрожжи в теплом молоке, добавьте заранее взбитые с сахаром желтки, соль и муку. Смешиваем все ингредиенты до консистенции густой сметаны, оставьте бродить в теплом месте. Чтобы опара хорошо поднялась и опала, она должна простоять не меньше трех часов.
Теперь приготовим замес, для этого нам потребуются следующие ингредиенты:
Растопите масло и маргарин, дрожжи разотрите с одной столовой ложкой сахара, смешайте все со сметаной. Изюм необходимо залить кипятком на две минуты, после чего просушить и смешать с одной столовой ложкой муки.
По прошествии трех часов опяра должна быть готовой, ее следует перемешать деревянной ложкой в одном направлении. Далее добавляем растопленное масло с маргарином, растертые дрожи со сметаной, оставшийся сахар, изьюм и ваниль. Аккуратно перемешиваем, и начинаем добавлять небольшими порциями муку.
Важно: вымешивать тесто необходимо голыми руками, предварительно смазав их растительным маслом.
Как только тесто станет липким, оставьте его подходить на полтора часа, спустя полтора часа тесто должно увеличится в объеме, после чего его необходимо обмять и оставить еще на час.
Разложите тесто в смазанные маслом формы, заполняя их на половину. Оставьте на время, пока тесто не поднимится до краев формы. Нагрейте духовку до 220 грудусов, поставьте куличи и снизте температуру до 180 грудусов. Время выпекания 40-50 минут, в зависимости от объема форм.
После того как куличи будут готовы их можно украшать, все зависит только от вашей фантазии, но обратите внимание, глазурь лучше всего наносить на горячие куличи.
По старинной традиции куличи лучше выпикть ночью в тишене, в помещении где будут выпикаться куличи не должно быть сквозняков и все ингредиенты для приготовления куличей должны быть комнатной температуры.
Цветаевский пирог был частым угощением по осени в доме сестер Цветаевых(отсюда и такое название). Вкус…
Плотный сырно-медовый кекс с кедровыми орешками готовится практически без муки! Ароматная выпечка украсит любое чаепитие!
Гата - восточная сладость, которая вас не оставит равнодушной. Получается необыкновенно вкусно.
Низкокалорийные шоколадные кексы с кусочками банана, отличный перекус для тех кто любит сладкое и сидит…
Всем хорошо знакомые блинчики в интересном исполнении, вы можете их кушать целиком или порезать как…
Старинный рецепт, известный в Карелии! Пирожки из ржаной муки и картофельной или рисовой начинкой. Их…
для входа вы можете использовать свою учетную запись в социальных сетях
или
Введите электронную почту указанную при регистрации
Если у Вас возникили вопросы по работе сайта или у вас есть предложения, Вы можете воспользоваться формой обратной связи.
Заполните необходимые поля и мы с Вами свяжемся.
Комментарии