закрыть

Получай самые свежие
рецепты и идеи первым!

Подписывайся на нас:

Кулинариссимо
Поиск рецептов

Французские макарони с белым шоколадом

Французике макарони - это тонкое печенье с хрустящей корочкой в виде сэндвича с начинкой.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 12 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Сложно

Необходимые ингредиенты

Основные ингредиенты
Сахарная пудра
150 грамм
Пудра миндальная
150 грамм
Яичный белок
3 штуки
Вода
40 миллилитров
Сахар
150 грамм
Кондитерские украшения
по вкусу
Для крема
Сливки 30%-ные
150 грамм
Ванильный стручок
1 штука
Ванильный экстракт
1 чайная ложка
Белый шоколад
300 грамм

Приготовление

Шаг 1
Приготовление рецепта шаг 1

Смешайте сахарную и миндальную пудру в блендере для полного смешивая. Добавьте половину яичного белка и хорошенько перемешайте. Пусть постоит минут 5-10.

Шаг 2
Приготовление рецепта шаг 2

В отдельную миску положите оставшейся белок. Возьмите кастрюлю, влейте в нее воду и сахарный песок. Поставьте на огонь. Варим на медленном огне пока сахар не превратится в прозрачный сироп. В это время взбиваем белок в густую пену. Как только сироп подошел, медленно, тоненькой струйкой вливаем во взбитый белок, после чего хорошенько взбиваем минут 5.

Шаг 3
Приготовление рецепта шаг 3

Берем миндальную смесь и добавляем в нее 1/5 белковой безе смесь. Взбиваем блендером. После чего оставшуюся часть безе в ручную перемешиваем с миндальной смесью. Перемешиваем до полного пропадания белых разводов от взбитого белка.

Шаг 4
Приготовление рецепта шаг 4

Переложите готовое тесто в кондитерские мешки.

Шаг 5
Приготовление рецепта шаг 5

Выстелить противень бумагой для выпекания. Нарисуйте на ней одинаковые кружочки 3-4 см в диаметре. Выдавливаем тесто в каждый кружочек пока оно не заполнит его. Сверху теста посыпаем кондитерскими украшениями.

Шаг 6
Приготовление рецепта шаг 6

Выпекаем в духовке при температуре 160 градусов до готовности, примерно 15-20 минут. Следите чтоб они не подгорели! Готовые макарони полностью охлаждаем.

Шаг 7
Приготовление рецепта шаг 7

Готовим начинку. Поместите кусочки белого шоколада в миску. Чем меньше кусочки тем лучше. Берем кастрюлю, выливаем в нее сливки, очищенные семена ванили и ванильный экстракт. Греем на низкой температуре, помешивая. Как только смесь начнет кипеть, снимаем с огня и выливаем в кусочки белого шоколада. И оставим немного постоять, минут 2-3. После чего перемешиваем до однородной массы.

Шаг 8
Приготовление рецепта шаг 8

Теперь финальная часть. Нам нужно взять один коржик (безе) и на плоскую часть поместить начинку, немного. После чего накрываем вторым коржиком (безе) как сандвич. Количество начинки берем столько, чтоб в собранном состоянии толщина начинки была 3-4 мм не больше

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
201
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Овсяное печенье с творогом (без муки)
0
Овсяное печенье с творогом (без муки)

Диетический вариант овсяного печенья. Все кто сидит на диетах обязательно оценят этот рецепт, ведь иногда…

Английский пирог с петрушкой
1
Английский пирог с петрушкой

Такой пирог хорош и как закуска к обеду, и как лакомство к чаю! Готовится просто…

Сырные кексы с зеленью
5
Сырные кексы с зеленью

Сытная выпечка с сыром и зеленью! Эти маленькие солоноватые кексы заменят бутерброд, и могут подаваться…

Молочные коржики
0
Молочные коржики

Этот замечательный вкус из детства! Нежные коржики замечательно подойдут к любому чаепитию или к утреннему…

Орешки со сгущенкой
6
Орешки со сгущенкой

Печенье "Орешки" - приятное воспоминание из детства. Неповторимый вкус песочного печенья и вареной сгущенки никого…

Торт брауни с шоколадным кремом
4
Торт брауни с шоколадным кремом

Готовим коржи: 100 грамм сливочного масла и 120 грамм шоколада растапливаем на водяной бане. Параллельно…