Кулинариссимо
Поиск рецептов

Царский пасхальный кулич

Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Мука пшеничная
1 килограмм
Сухие дрожжи
22 граммов
Молоко
1 1/2 стакана
Сахар ванильный
4 столовые ложки
Желток яичный
10 штук
Сахар
200 грамм
Соль
по вкусу
Масло сливочное
200 грамм
Коньяк
2 столовые ложки
Орех мускатный молотый
1/2 чайной ложки
Кардамон молотый
1/2 чайной ложки
Лимонная цедра
3 чайные ложки
Изюм
100 грамм
Цукаты
2 столовые ложки
Яичный белок
3 штуки

Приготовление

Шаг 1

Смешиваем 400 грамм муки, дрожжи, ванильный сахар и молоко. Затем оставляем эту смесь в сухом теплом месте на 1,5 часа.

Шаг 2

Желтки смешиваем с сахаром и солью по вкусу и сильно взбиваем до белого оттенка. Добавляем масло (следует заранее растопить) и 2 столовых ложки коньяка, все перемешиваем. Соединяем нашу смесь с мучной. Затем добавляем оставшуюся муку, специи, цедру и ставим в теплое место еще на час.

Шаг 3

Обваливаем цукат и изюм в муке и добавляем в наше готовое тесто. В отдельной миске взбиваем белки и также добавляем их в тесто. После чего перекладываем наше тесто в форму для выпекания и оставляем на полчаса настояться и подняться.

Шаг 4

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем наш кулич в течение 40-45 минут, после чего убавляем температуру до 160 градусов и печем еще 30-35 минут до готовности (в зависимости от размера куличей). Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Роман Галимзянов
Рецептов
106
Подписчиков
5

Комментарии

Похожие рецепты

Домашний зефир
6
Домашний зефир

Очень нежное лакомство, которое можно приготовить дома. Вкус этого зефира намного отличается от того, который…

Торт без выпечки с лимонным курдом
3
Торт без выпечки с лимонным курдом

Этому торту не нужна выпечка, нужно лишь только время, чтобы застыть! Торт покажется особенно вкусным,…

Персики жареные в бренди
0
Персики жареные в бренди

Персики в карамели с легким ароматом бренди! Если лакомство украсить шариком ванильного мороженого, получится настоящий…

Десертная запеканка с хлебом
4
Десертная запеканка с хлебом

Сладкая запеканка из сдобной булки! Еще пара ингредиентов... и десерт готов. Такая выпечка сделает любое…

Медовый кекс с кедровыми орешками
1
Медовый кекс с кедровыми орешками

Плотный сырно-медовый кекс с кедровыми орешками готовится практически без муки! Ароматная выпечка украсит любое чаепитие!

Зеленые блинчики
2
Зеленые блинчики

Необычные блинчики зеленого цвета родом из Англии! Конечно, цвет придает натуральный ингредиент шпинат. А контрастная…