Настоящий французский деликатес, раньше во Франции его называли "Конфи". Традиционно его готовили не из куриной а из гусиной печени, но в современной кулинарии обычно его делают все же из куриной печени. Паштет из куриной печени является еще и диетическим блюдом, так же богат железом, медью и другими полезными веществами. Паштет можете использовать для приготовления тарталеток, фаршировать различные овощи или просто для бутербродов.
|
|
Время приготовления Не более 30 минут |
|
|
Количество порций 10 порций |
|
|
Сложность приготовления Легко |
Для начала приготовим куриную печень, обжарив ее на сковороде, посолив и поперчив. Сварим куриные яйца, остудим и очистим.
Далее обжарим репчатый лук (порезав его мелкими кубиками) и тертую морковь на растительном масле, до золотистого цвета. Добавим в куриную печень.
Далее в блендере, в небольшой чаше измельчаем грецкий орех, потом добавляем яйца и еще раз измельчаем. Выкладываем смесь в куриную печень.
Далее добавим специи, оливковое масло, тщательно измельчаем все в блендере, пока не получиться однородная масса, регулируем соль и перец по вкусу. Выкладываем все в подходящую банку и убираем в холодильник для охлаждения.
Аппетитная закуска с обжаренным хлебом - немного авокадо и пара ломтиков бекона! Такое блюдо можно…
Горячая закуска, в которой один ингредиент становится формочкой для разнообразной начинки! В мини-блюде есть и…
Прекрасная диетическая закуска! Хрустящие, немного обжаренные капустные листы подойдут к любому блюду и могут быть…
Мгновенный рецепт приготовления малосольных огурцов. Идеально для лета и для дачи! Не нужно закатывать банки…
Аппетитная закуска или самостоятельное блюдо? Одно точно - полезная брокколи, ароматная ветчина и немного сыра…