Эта икра готовится практически без термической обработки, ну кроме баклажан и перца. Еще одно блюдо в копилку рецептов к шашлыку или мясу на гриле. Фактически это салат, официальное название которого «бабагануш», подается с лавашем. Вкуснее конечно готовить на гриле,но и духовка подойдет.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 10 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Баклажаны и перцы наколоть зубочисткой, что бы они не лопнули при высокой температуре. Духовку заранее разогреть и запечь овощи в течении получаса. Достать, остудить, с баклажан снять кожицу, отделить плодоножку, перец очистить от шкурки, семечек, хвостика.
Очищенные баклажаны положить на сито, что бы стекла лишняя жидкость.
Один помидор и лук измельчить в блендере.
Очищенные баклажаны, помидоры порезать кубиками, болгарский перец-нарезать помельче. Смешать с измельченными помидором и луком.
Добавить растительное масло и соль, перемешать. Можно сделать вариант с чесноком и зеленью, если любите поострее.
Идеальный перекус для тех, к кому внезапно нагрянули гости. Блюдо получается очень сытным, вкусным и…
Роллы из салата - прекрасная идея для семейного вечера. Так же вы можете немного изменить…
Изящная закуска в праздничному столу! Чуть солоноватый запеченный бекон с хрустящей корочкой и сладкий фруктовый…
Идеальное сочетание - сыр и тыква! Благодаря друг другу их вкус "раскрывается" максимально, а специи…
Оригинальная и очень симпатичная закуска, которая станет украшением любого стола. Приготовить таких пингвинчиков несложно, а…