Эта икра готовится практически без термической обработки, ну кроме баклажан и перца. Еще одно блюдо в копилку рецептов к шашлыку или мясу на гриле. Фактически это салат, официальное название которого «бабагануш», подается с лавашем. Вкуснее конечно готовить на гриле,но и духовка подойдет.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 10 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Баклажаны и перцы наколоть зубочисткой, что бы они не лопнули при высокой температуре. Духовку заранее разогреть и запечь овощи в течении получаса. Достать, остудить, с баклажан снять кожицу, отделить плодоножку, перец очистить от шкурки, семечек, хвостика.
Очищенные баклажаны положить на сито, что бы стекла лишняя жидкость.
Один помидор и лук измельчить в блендере.
Очищенные баклажаны, помидоры порезать кубиками, болгарский перец-нарезать помельче. Смешать с измельченными помидором и луком.
Добавить растительное масло и соль, перемешать. Можно сделать вариант с чесноком и зеленью, если любите поострее.
Нежнейший куриный паштет, который можно сделать дома. Он выгодно отличается от "магазинных" и относительно легко…
Быстрая и очень вкусная закуска, которая понравится всем любителям сыра и бекона, а также отлично…
Закуска для вечеринок! Яркие небольшие тарталетки с сыром и помидорами разжигают аппетит и прекрасно подходят…
Вкус просто потрясающий, очень подходит в качестве дополнения к шашлыку. Данная закуска из баклажан для…