|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 4 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Лучше всего для этого супа покупать мелкую зеленую спаржу. Тщательно очистите спаржу, быстро промойте в холодной воде. Нарежьте кончики стеблей и оставшуюся мякоть (которая должна быть мягкой) полосками.
Очистите лук, промойте петрушку и свяжите ее в пучок.
В 1 л кипящей подсоленной воды положите спаржу, лук и петрушку. Варите примерно 15-20 минут.
Выньте все при помощи шумовки и оставьте воду, в которой варились овощи, на слабом огне.
Разведите крахмал в мисочке с небольшим количеством холодной воды, потом добавьте его в овощной бульон, при этом перемешивайте деревянной ложкой до тех пор, пока жидкость снова не начнет кипеть.
Уменьшите нагрев, добавьте сливки и сливочное масло и мешайте, чтобы загустело.
Снова положите в полученную смесь спаржу, оставьте на огне на 3-4 минуты, потом пюрируйте при помощи погружного блендера. Подавайте горячим.
Нежный суп-пюре, который можно быстро приготовить, если у вас есть готовый куриный бульон и блендер.…
Очень полезный и вкусный суп. Его аромат и насыщенный вкус понравится как взрослым, так и…
Легкий, сытный, аппетитный крем-суп из брокколи поможет вам согреться самым холодным зимним днем и добавит…
Вкусный и сытный вариант супчика с сыром, грибами и брокколи. Для более сливочного вкуса в…
Это - замечательный, очень вкусный суп. Чтобы сделать этот суп более необычным, добавьте, 200 грамм…
Легкий и вкусный суп, сваренный из свежих овощей, способен быстро утолить чувство голода, никак не…