Истинно французское блюдо. Изначально это блюдо представляло собой нарезанные тонкой соломкой различные овощи. В современной же кухне "Жульен" обозначает блюдо из шампиньонов, запеченных в соусе бешамель или сливках под сыром. Однако жульен довольно часто делают и с куриным мясом.
|
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Слегка обжариваем муку на сухой сковороде, постепенно добавляя сливки, постоянно помешивая, во избежание образования комочков. Доводим этот соус до кипения.
На другой сковороде обжариваем лук. К луку добавляем порезанные соломкой шампиньоны и обжариваем до полного исчезновения жидкости.
Шампиньоны с луком смешиваем с мелко нарубленной курицей, солью, перцем и соусом.
Эту смесь выкладываем в форму, сверху посыпая натертым сыром. Запекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
Хочешь удивить гостей не обычной подачей и вкусным горячим? Сочетание курочки с грибами под сырной…
Морковь натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем. Разогреваем сотейник, добавляем масло и пассируем морковь…
Курица получается очень сочной и вкусной. Такую курочку можно подавать с любым гарниром.
Довольно популярный рецепт приготовления печени, она получается очень нежной и мягкой, прямо тает во рту!…
Это несколько непривычный для наших широт, но от этого не менее вкусный рецепт. Предлагаю вашему…
Полноценный ужин на скорую руку! В этом блюде есть все: и легкое мясо птицы, и…