Истинно французское блюдо. Изначально это блюдо представляло собой нарезанные тонкой соломкой различные овощи. В современной же кухне "Жульен" обозначает блюдо из шампиньонов, запеченных в соусе бешамель или сливках под сыром. Однако жульен довольно часто делают и с куриным мясом.
|
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Слегка обжариваем муку на сухой сковороде, постепенно добавляя сливки, постоянно помешивая, во избежание образования комочков. Доводим этот соус до кипения.
На другой сковороде обжариваем лук. К луку добавляем порезанные соломкой шампиньоны и обжариваем до полного исчезновения жидкости.
Шампиньоны с луком смешиваем с мелко нарубленной курицей, солью, перцем и соусом.
Эту смесь выкладываем в форму, сверху посыпая натертым сыром. Запекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
Для свиного шницеля отлично подходит свиная корейка. Самое главное в приготовлении шницеля это хорошенько его…
Очень быстрый и очень вкусный способ приготовления кальмаров. К тому же очень полезный, ведь в…
Разогрейте духовку до 200 градусов. Обрежьте соцветия цветной капусты и поломайте ее на небольшие…
Обычные фрикадельки с начинкой из сыра, запеченые с помидорами в духовке. Вкусно как горячее, так…
Классические голубцы в мультиварке. Такие же нежные и вкусные только без хлопот, заложил в мультиварку…
Промываем кролика холодной водой, сушим и нарезаем на средней величины кусочки. В емкости с перцем…