Изумительный вкус соуса терияки не оставит вас равнодушными.Для приготовления этого блюда лучше всего брать филейную часть лосося, хотя можно и стейки! Для гарнира отлично подойдет рис и овощи.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 2 порции |
|
|
Сложность приготовления Легко |
Подготовим рыбу. Лично я брал филе на коже, небольшой квадратный кусок. Его необходимо ополоснуть, и просушить бумажным полотенцем. По желанию можно удалить кожицу, кому как нравится. Я срезал ее и жарил без кожуры. Нарезаем филе на порции, у меня получилось 3 кусочка шириной по 5 см.
Теперь нам понадобится сам соус терияки, вы можете приготовить его сами или же купить готовый. Выливаем в подходящую для лосося емкость. И выкладываем филе, хорошенько обмазать со всех сторон соусом и убрать в холодильник на 30 минут. На самом деле можно и на больше. Последний раз когда я готовил этот рецепт, рыба мариновалась около двух часов.
Разогреваем сковороду. Наливаем растительное масло. И обжариваем филе с двух сторон по 2 минуты или до полной готовности. Выливаем соус в котором рыба мариновалась, уменьшаем огонь и 1 минуту держим под крышкой, после этого обливаем соусом из сковороды рыбу, и снимаем с огня. Пусть постоит под крышкой пару минут.
Подавать к столу с рисом, для него кстати можно оставить маринад (терияки) и полить сверху. Лосось сверху посыпать обжаренным кунжутом. Украсить овощами, например огурцы.
Лучше всего использовать мясо красного тунца. Если вам повезло и вам достался кусок из середины…
Рыбные котлеты-такие знакомые с детства, даже при огромном количестве вариантов их приготовления, вроде уже ничего…
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму (противень) сливочным маслом.
Нежный лосось запеченный в медово-горчичном соусе! Рыбка получается просто волшебная, ароматная и нежная!
Если намечаются большие посиделки, но надо многое успеть приготовить, то на основное блюдо вполне подойдет…
Запеченная рыба в сливочно-томатном соусе! Готовится вместе с картофелем, а значит, к трапезе обеспечен и…