Ароматное блюдо из риса и грибов! Это типичное блюдо северо-итальянской кухни, в котором рис предстает в очень нежном виде с чуть кисло-сладким привкусом благодаря белому вину.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 3 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Если вы ходите получить довольно рассыпчатый ризотто светлого оттенка, рис промывать не нужно.
В глубокой толстой металлической посуде обжарить лук и чеснок. Высыпать в эту смесь рис , хорошо перемешать. Когда он начнет становиться более прозрачным, добавить вино и тушить, помешивая, пока влага почти не исчезнет.
Теперь добавьте в рис поварешку куриного бульона и тушите, пока он тоже не выпарится. Потом и дальше постепенно добавлять бульон и выпаривать, пока рис полностью не станет мягким.
Грибы порезать, обжарить в сливочном масле с веточками тимьяна. В готовый рис положить грибы и аккуратно размешать. Можно посыпать рубленной петрушкой или зеленым луком. Посыпать тертым твердым сыром. Приятного аппетита!
Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло и обжариваем куриные бедра на сильном огне по 1-2 минуты…
Это блюдо известно на Крите! Курица получается сочной, а подливка, в которой она готовится, служит…
Нет особой кастрюли для фондю? И не нужно - оригинальный способ подать горячий сыр есть,…
Ароматная говядина, тушеная в винном соусе, станет главным блюдом праздничного стола.
Сезон овощей подходит к концу и обычным рагу никого не удивишь. Давайте не забывать об…
В этом варианте рецепта, получается замечательная рыбка запечённая со сметаной и овощами. Вместо указанной фольги…