Ароматное блюдо из риса и грибов! Это типичное блюдо северо-итальянской кухни, в котором рис предстает в очень нежном виде с чуть кисло-сладким привкусом благодаря белому вину.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 3 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Если вы ходите получить довольно рассыпчатый ризотто светлого оттенка, рис промывать не нужно.
В глубокой толстой металлической посуде обжарить лук и чеснок. Высыпать в эту смесь рис , хорошо перемешать. Когда он начнет становиться более прозрачным, добавить вино и тушить, помешивая, пока влага почти не исчезнет.
Теперь добавьте в рис поварешку куриного бульона и тушите, пока он тоже не выпарится. Потом и дальше постепенно добавлять бульон и выпаривать, пока рис полностью не станет мягким.
Грибы порезать, обжарить в сливочном масле с веточками тимьяна. В готовый рис положить грибы и аккуратно размешать. Можно посыпать рубленной петрушкой или зеленым луком. Посыпать тертым твердым сыром. Приятного аппетита!
Необычное блюдо из рыбы, которое точно удивит ваших домашних. Кажется, что рыбное желе это что-то…
Оригинальный способ приготовить говядину есть! Ее можно зажарить на гриле в необычном соусе на основе…
Шведское блюдо, пришедшее из... России XIX века! Сладость свеклы и соленых каперсов придают совершенно особенный…
Курица домашнего приготовления в кисло-сладком соусе, только кажется что сложно, освойте приготовление этого блюда и…
Это классическое итальянское блюдо! Ароматный запах копченых колбасок, картофель с хрустящей корочкой и сочные овощи!…