Одно из самых популярных угощений в Абхазии это ни что иное как фасоль, да да, самая обыкновенная фасоль! Но тут ее готовят так что по вкусу она ни за что не проигрывает мясным блюдам.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 2 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Для приготовления фасоли для начала необходимо ее замочить на одну ночь в холодной воде, чтобы она быстро приготовилась и была мягкой.
Включить плиту на средний огонь, поставить кастрюлю с водой, положив в нее заранее вымоченую фасоль, лук и веточки чабера. Варить около получаса.
Пока фасоль варится, протереть через мелкую терку сельдерей. Добавить его к фасоли и варить еще примерно 30 минут. Вода должна покрывать фасоль на 2 см. Если воды мало, можно просто подлить еще немного.
Как только фасоль станет мягкой, выньте из кастрюли чабер. Добавить аджику. Готовую фасоль измельчить блендером до кремообразного состояния, но можно и не делать этого, кому как нравиться.
Измельчить кориандр, чеснок и мяту, добавить в готовую фасоль.
Болгарский перец освобождаем от внутренностей и нарезаем в форме кубиков. Зубчики чеснока и луковицу режем…
Существует великое множество способов разнообразить стол овощными блюдами. Один из них приготовить овощные котлетки, в…
Аромат свежего ржаного хлеба и запеченные овощи! И хлеб служит прекрасной тарелкой, в которой рагу…
Котлеты из бобовых прекрасная замена мясным во время поста. Какую чечевицу выбрать дело вкуса, зеленую…
Очень сытная запеканка, которая подойдет и вегетарианцам, и тем, кто хочет сбросить вес. Готовится быстро,…
Аппетитное блюдо, перед которым сложно устоять! Цветная капуста запекается в сырной стружке, которая расплавившись, становится…