Еще одно вегетарианское блюдо-капустные котлеты с грибами. Что бы капуста не так специфически пахла, тушите ее с молоком. В готовый фарш можно добавит отварной рис или картофель, как связующий ингредиент.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 3 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Листья капусты нашинковать мелким кубиком. Берем посуду с толстым дном (казан или тушилку). Перекладываем туда порубленную капусту, добавляем 100 мл молока и готовим до мягкости.
Грибы и лук измельчаем. Обжариваем сначала лук, к нему добавляем грибы и тушим до готовности.
В потушенную капусту добавляем манку и варим еще минут пять на маленьком огне помешивая, до загустения. Остужаем. Соединяем капусту и грибы с луком. Добавляем в массу яйцо, соль, специи и оставляем в холоде что бы масса стала более густой.
Котлетки лепим руками и жарим на растительном масле.
Соус из сметаны готовим с зеленью и чесноком.
Морковь натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем. Разогреваем сотейник, добавляем масло и пассируем морковь…
Запеченые в духовке овощи, отлично подойдут как гарнир к любому мясу,а так же могут быть…
Котлеты из бобовых прекрасная замена мясным во время поста. Какую чечевицу выбрать дело вкуса, зеленую…
Сочетание чуть хрустящих соцветий цветной и брюссельской капусты с сыром просто незабываемо! Сытное вегетарианское блюдо…
На улице похолодало, деревья пока еще красивые, надо внести красок осени на стол, пускай это…