Аппетитно обжаренная говяжья вырезка с овощами и нежным соусом из чеснока, оливкового масла и горчицы! Классическое мясное блюдо, которое оценит любой гурман!
|
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
|
Количество порций 2 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Сковороду сильно разогреть с оливковым маслом. Положить вырезку, обжарить с двух сторон до образования легкой корочки. Если вырезка округлой формы, ее можно обвязать бечевкой по окружности, чтобы форма сохранилась, и потом мясо удобно было резать.
Вырезку переложить на противень с пекарской бумагой. Морковь и стебли сельдерея порезать на крупные бруски или на половинки. Чуть полить маслом и поперчить. Мясо тоже посыпать черным перцем и посолить.
Сливочное масло поделить на части разложить сверху мяса. Туда же положить веточки розмарина.
Поставить в духовку на 220 градусов запекаться в течение 10-15 минут. Потом снизить температуру до 180 и запекать еще 20 минут. Поливать соком, который выделяет мясо.
Готовим соус айоли: разбиваем 2 яйца, смешиваем с 50 граммами воды и 1 зубчиком чеснока. Добавить горчицу и соль. Все тщательно перемешать до однородности. Приятного аппетита!
Просто рецепт фрикаделек из очень полезного по своим свойствам мяса индейки, в томатном соусе и…
Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло и обжариваем куриные бедра на сильном огне по 1-2 минуты…
Голубцы - это традиционное блюдо в русской, украинской и белорусской кухнях. Они представляют собой какую-либо…
Сочный мясной эскалоп в панировке очень прост в приготовление, с этим рецептом справится даже неопытный…
Очень простой и безумно вкусный рецепт свинины! Минимум ингредиентов и минимум вашего времени - разве…
Нагрейте духовку. В большой миске смешайте фарш, лук, сыр (тертый), петрушку, яйца, и соленые крекеры…