Голубцы одно из любимых блюд, постоянно присутствующих на столах наших соотечественников. А разнообразие начинок позволяет подавать это блюдо не только на повседневный, но и на праздничный стол.
|
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
|
Количество порций 8 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Из кочана капусты вырезаем кочерыжку, и опускаем капусту в кипящую подсоленную воду. Когда верхние листья капусты станут полупрозрачными, снимаем их аккуратно вилкой и выкладываем на тарелку. Производим эту процедуру по мере готовности листьев.
Рис промыть и залить кипятком, оставить на полчаса. Воду слить.
В готовый фарш добавляем покрошенный лучок, обязательно солим и смешиваем с рисом.. Пропорции риса к мясу могут составлять пятьдесят на пятьдесят.
Далее отбиваем кухонным молотком жесткую часть капустного листа, что бы не вырезать ее. И выкладываем фарш на лист и сворачиваем конвертиком.
И так по мере отваривания листиков капусты, отделили , остудили, свернули голубчики, и следующая партия.
В казане обжариваем порезанный лук и натертую морковь, закладываем голубцы. Заливаем их кипятком или бульоном так что бы не закрывало верхний слой, добавляем томатную пасту.
Тушим на медленном огне около сорока минут, можно чуть подольше. Подаем со сметаной и зеленью.
Просто рецепт фрикаделек из очень полезного по своим свойствам мяса индейки, в томатном соусе и…
Не знаю как у вас, а у меня после заказа роллов всегда остается соевый соус.…
Филе форели порезать на порции, около 150-200 грамм. Каждый кусок посолить и поперчить по вкусу.…
Говядину нарезать полосками толщиной 3-5 мм. Помещаем говядину в емкость с высокими бортами.
Где-то вычитал этот рецепт на просторах интернета, и записал себе. Вот решил поделиться с вами.…
Для свиного шницеля отлично подходит свиная корейка. Самое главное в приготовлении шницеля это хорошенько его…