Простая саудовская Кабса

Курица с пряностями, желтым рисом и обалденным томатным соусом.

Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций 2 порции
Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Для курицы
Куриное филе
2 штуки
Морская соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло оливковое
50 миллилитров
Для риса
Рис басмати
350 грамм
Куриный бульон
700 миллилитров
Специи
2 граммов
Куркума
по вкусу
Соль
по вкусу
Для соуса
Пюре томатное
500 миллилитров
Томатная паста
20 грамм
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло оливковое
5 миллилитров
Специи
по вкусу
Молотый тмин
5 грамм
Тахини
5 грамм
Чеснок
1 зубчик

Приготовление

Шаг 1

Обжарить куриные грудки с оливковым маслом, солью и перцем на сильном огне, переворачивая, для получения равномерной золотой корочки.

Шаг 2

Промойте хорошо рис и замочите его в холодной воде примерно на 20 минут. Слейте воду.

Шаг 3

В глубокую сковороду добавить все ингредиенты для приготовления риса, довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой на небольшом огне в течение 15-20 минут до готовности.

Шаг 4

Для соуса перемешать все ингредиенты (соус) в средней кастрюле. Варить на медленном огне до тех пор, пока совмещенное на медленном огне, при необходимости добавляя дополнительные жидкости.

Шаг 5

Подавать куриные грудки вместе с рисом и соусом, украсить листьями зеленого салата.

Похожие рецепты

Куриная пикката

Традиционное итальянское блюдо. Куриная грудка (или телятина), приготовленная с каперсами, лимоном и белым вином. Иногда…

Фрикасе из курицы с картофелем

Фрикасе в переводе с французского означает «всякая всячина». Слово происходит от глагола fricasser — «жарить,…

Крылышки в томатном соусе

Вкусные запеченые крылышки в томатном соусе, хорошо подойдут как закуска. Можно добавить острого перца чтоб…

Запеканка из курицы и кольраби

Сочная и полезная запеканка из куриных грудок и кольбари. Блюдо богато белком, поэтому прекрасно подойдет…

Куриная грудка с овощами и творогом

Прекрасное блюдо как для семейного ужина, так и для встречи гостей. Блюдо очень легкое в…

Куриные шарики в сливочном соусе

Куриные шарики в сливочной сырной заливке отлично подойдут для любого ужина или обеда, с любым…

Перейти на сайт