Традиционное итальянское блюдо. Куриная грудка (или телятина), приготовленная с каперсами, лимоном и белым вином. Иногда используется другое мясо, или даже рыба.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 4 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Отбить куриное мясо. Приправить солью и перцем. Обвалять в муке и убрать лишнее.
На большой сковороде (лучше в сотейнике) растопить сливочное масло и добавить немного оливкового масла. Обжарить куриное филе до золотистого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Переложить филе на тарелку.
В сковороду добавить рубленный чеснок и каперсы. Добавить лимонный сок , вино и куриный бульон. Довести до кипения, посолить и поперчить.
Вернуть куриное филе обратно в сковороду. Потушить около 5 минут, пока соус немного не выкипит. Подавать на большой тарелке с пастой. Полив соусом и украсив дольками лимона и рубленной петрушкой.
Курица фаршированная начинкой в стиле "а ля фруктовый плов" подходит скорее для праздничного стола. Личный…
Прекрасное блюдо как для семейного ужина, так и для встречи гостей. Блюдо очень легкое в…
Куриные котлетки на пару отлично подойдут для тех кто следит за фигурой или на диете.…
Восхитительное куриное мясо и горячий сыр - что может быть аппетитнее? Сытное блюдо с пикантным…
Для начала подготовим овощи, мелко измельчаем чеснок. Нарезаем чищенные грибы на четвертинки. Репчатый лук нарезаем…
Куриное мясо становится нежным и пропитанным слегка терпким вкусом свежего инжира! Это блюдо лучше всего…