Альтернатива классическому омлету! Это блюдо из яиц будет воздушным - если приготовить его правильно!
|
Время приготовления Не более 30 минут |
|
Количество порций 2 порции |
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Для приготовления настоящего скрэмбла нужно соблюсти несколько правил. Яйца нужно взбить тщательно, чтобы белок и желток хорошо смешались, и смесь насытилась кислородом. Добавить сливки (или молоко). Взбить снова.
Сковороду смазать маслом, разогреть, но не сильно, чтобы жар не свернул яйца слишком быстро.
После того как яйца взбиты, их нужно немедленно вылить на сковороду (причем она должна быть соразмерна количеству яйц для не слишком сильной, но и не слабой прожарки).
Кухонной лопаткой постоянно немного перемешивать. Пока смесь еще слегка жидкая, не до конца схватившаяся, но уже "комкуется", ее смело можно перекладывать в тарелку или на тосты, омлет дойдет уже своим жаром. Посолить, поперчить. Украсить зеленым луком. Завтрак готов!
Горячая овощная закуска, которая может стать прекрасным завтраком! Омлет, в котором нет куриного яйца, идеально…
Испанское блюдо (FRITTATA - омлет с различной начинкой) которое отлично подойдет как на завтрак, так…
Этот французский рецепт тоста отличается тем, что в нем используется мука. Я угощал своих друзей…
Нежная творожная запеканка - что может быть вкуснее и лучше для завтрака! Добавьте в творог…
Вкусный и сытный завтрак - это залог бодрости и хорошего настроения на целый день! Яйца…
Классическая яичница, вкусный и мягкий ломтик хлеба и немного фантазии! Получаем отличный завтрак, который придется…