Альтернатива классическому омлету! Это блюдо из яиц будет воздушным - если приготовить его правильно!
|
|
Время приготовления Не более 30 минут |
|
|
Количество порций 2 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Для приготовления настоящего скрэмбла нужно соблюсти несколько правил. Яйца нужно взбить тщательно, чтобы белок и желток хорошо смешались, и смесь насытилась кислородом. Добавить сливки (или молоко). Взбить снова.
Сковороду смазать маслом, разогреть, но не сильно, чтобы жар не свернул яйца слишком быстро.
После того как яйца взбиты, их нужно немедленно вылить на сковороду (причем она должна быть соразмерна количеству яйц для не слишком сильной, но и не слабой прожарки).
Кухонной лопаткой постоянно немного перемешивать. Пока смесь еще слегка жидкая, не до конца схватившаяся, но уже "комкуется", ее смело можно перекладывать в тарелку или на тосты, омлет дойдет уже своим жаром. Посолить, поперчить. Украсить зеленым луком. Завтрак готов!
Нежный домашний йогурт со сливочным вкусом. Очень полезный десерт, который понравится и взрослым, и, что…
Начинается Масленица и хозяюшки ищут проверенные рецепты блинчиков, которыми можно удивить своих домашних. Этот рецепт…
Любителям творожной запеканки из детского сада посвящается! Я брала двойную норму продуктов.
Омлет в необычной сервировке! Помидор станет и овощной частью омлета, и "горшочком", в котором он…
Нежная, вкусная и полезная тыквенная каша с пшеном, которая быстро станет любимицей на вашем столе.…
Аппетитный плотный завтрак! Сытный картофель служит формой для яичницы. Немного бекона и сыра добавляют пикантности…