Альтернатива классическому омлету! Это блюдо из яиц будет воздушным - если приготовить его правильно!
|
|
Время приготовления Не более 30 минут |
|
|
Количество порций 2 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Для приготовления настоящего скрэмбла нужно соблюсти несколько правил. Яйца нужно взбить тщательно, чтобы белок и желток хорошо смешались, и смесь насытилась кислородом. Добавить сливки (или молоко). Взбить снова.
Сковороду смазать маслом, разогреть, но не сильно, чтобы жар не свернул яйца слишком быстро.
После того как яйца взбиты, их нужно немедленно вылить на сковороду (причем она должна быть соразмерна количеству яйц для не слишком сильной, но и не слабой прожарки).
Кухонной лопаткой постоянно немного перемешивать. Пока смесь еще слегка жидкая, не до конца схватившаяся, но уже "комкуется", ее смело можно перекладывать в тарелку или на тосты, омлет дойдет уже своим жаром. Посолить, поперчить. Украсить зеленым луком. Завтрак готов!
Простое и красивое блюдо! Такой завтрак готовится за несколько минут практически без труда из пары…
Горячая овощная закуска, которая может стать прекрасным завтраком! Омлет, в котором нет куриного яйца, идеально…
Когда обычная яичница и омлет уже надоели и хочется приготовить на завтрак чего-нибудь интересного, я…
Это блюдо популярно в солнечной Барселоне! Жаренные яйца на подушке из овощей и пикантной ветчины.…
Это сытный, настоящий восточный завтрак! В нем сочетается воздушность молока и основательность обжаренного фарша, а…
Тщательно промываем рис. Насыпаем его в миску и заливаем водой, оставляем примерно на час. Затем…