Хрустящие булочки родом из Греции! Их делают с нежным сыром фета или брынзой. Мята добавляет аромата свежести лета!
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 18 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Сначала готовим тесто фило - традиционное растяжное тесто Средиземноморья. В воде растворяем соль, перемешиваем, чтобы растворилось буквально все. Добавляем уксус и 3 желтка.
Пропускаем через сито муку. Делаем углубление в горке, туда вливаем яичную смесь. Сначала мешаем ложкой. Потом вводим масло и месим руками. Оно пока должно быть мягким. Берем всю массу и подняв, бьем об стол, каждый раз переворачивая. Так раз 40-50. Тесто уплотнится. Заворачиваем тесто в пленку и дает постоять около часа.
Теперь на рабочую поверхность сыпим немного муки, раскатываем тесто в колбаску, делим на 10-12 частей. Каждый кусочек раскатываем до тончайшей толщины. Лепешка должна быть полупрозрачной. Теперь обрежем края, чтоб получился квадрат. Его порежем ножом на 3 полоски 8 на 18 сантиметров.
Готовим сырную начинку. Берем фету, разминаем, вводим 2 яйца и порезанную мяту. Чуть перчим.
Смазывает полоску теста сливочным растопленным маслом. В уголок кладем немного начинки, и скатываем в рогалик. Повторяем с другими полосками. Сверху смазываем маслом и выпекаем 20 минут. Лакомство готово!
Генуэзский хлебец принадлежит к группе бисквитов. При его изготовлении придется изрядно потрудиться. Но, в конце…
Небольшие сладкие тарталетки из песочного теста и сочные ягоды! Сочетание сладости крема и ягодной кислинки…
Чурос или Чуррос - печенье на основе заварного теста, очень хорошо сочетается с различными соусами.…
Эта разновидность десерта без выпечки очень легко и быстро готовится. Ягоды можно брать любые без…
Мясные лодочки облегченный вариант растягая. И тесто готовое, и начинка попроще. Но они не менее…
Клюкву в сахарной пудре можно легко сделать в домашних условиях! Этот сладкий десерт с ягодной…