Хрустящие булочки родом из Греции! Их делают с нежным сыром фета или брынзой. Мята добавляет аромата свежести лета!
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 18 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Сначала готовим тесто фило - традиционное растяжное тесто Средиземноморья. В воде растворяем соль, перемешиваем, чтобы растворилось буквально все. Добавляем уксус и 3 желтка.
Пропускаем через сито муку. Делаем углубление в горке, туда вливаем яичную смесь. Сначала мешаем ложкой. Потом вводим масло и месим руками. Оно пока должно быть мягким. Берем всю массу и подняв, бьем об стол, каждый раз переворачивая. Так раз 40-50. Тесто уплотнится. Заворачиваем тесто в пленку и дает постоять около часа.
Теперь на рабочую поверхность сыпим немного муки, раскатываем тесто в колбаску, делим на 10-12 частей. Каждый кусочек раскатываем до тончайшей толщины. Лепешка должна быть полупрозрачной. Теперь обрежем края, чтоб получился квадрат. Его порежем ножом на 3 полоски 8 на 18 сантиметров.
Готовим сырную начинку. Берем фету, разминаем, вводим 2 яйца и порезанную мяту. Чуть перчим.
Смазывает полоску теста сливочным растопленным маслом. В уголок кладем немного начинки, и скатываем в рогалик. Повторяем с другими полосками. Сверху смазываем маслом и выпекаем 20 минут. Лакомство готово!
Если вы не любите "жирные" блины и блинчики с маслом, то этот рецепт точно для…
Готовим коржи: 100 грамм сливочного масла и 120 грамм шоколада растапливаем на водяной бане. Параллельно…
Эти блинчики получаются абсолютно нежными! Такой эффект дают два ингредиента - кефир и кипяток, так…
Простой и быстрый рецепт нежного десерта. Суфле легко готовится, тает во рту и отлично подходит…
Очень вкусный десерт для всех возрастов! Ваши близкие будут в восторге от этого малинового чуда!
Невероятно вкусные трюфели можно приготовить своими руками! Этот популярный и изысканный десерт можно и подать…